女神节马上到了，除了鲜花和礼物，亲自动手做一份正适合女神们的小甜品，暖心暖身，暖到心坎里，我想那是会记住很久的甜蜜和爱意。姜撞奶正适合！
姜撞奶作为一道经典又简单的广式甜品，深受好评得以流传下来.传说在广东番禺沙湾镇上，一位年迈的婆婆准备用姜汁来治疗咳疾，由于姜汁辛辣无法入口，媳妇不小心把牛奶倒入姜汁内，放置一段时间后意外发现牛奶变得清甜可口，于是这样一道美食就流传开了。
（图源网络，如侵删）
姜汁撞奶的原理是：生姜中的蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学反应，导致牛奶凝固，成功的姜撞奶是可以轻松撑起放在表面的勺子不塌陷~
（图源网络，如侵删）
现如今，大街小巷上的糖水铺越来越多，似乎只有到店里才能吃到可口的姜撞奶。但其实这本就是一道家庭中流传开来的美味，做法步骤简单，如果你有一台原汁机，那便会省事很多。
步骤
纯姜汁 20g左右
鲜牛奶 250g左右
按口味加入10g左右糖调味
1.先把生姜洗净去皮切小块，放入显进原汁机中榨出姜汁，一定要用原汁机才行，渣汁分离，纯姜汁不加一滴水，做出来味道才会浓郁~
2.加热牛奶到80左右 微微冒泡（喜甜可以加糖一起煮）
3.姜汁摇晃均匀，热牛奶从高处冲入姜汁中 ，不要搅拌静置几分钟
4.放上一把勺子，不会塌陷就是成功啦~
怎么样，这样一份简单的姜撞奶就大功告成啦，女神节为妈妈，女朋友...亲手奉上这样一碗热乎乎的甜品，我想这就是最好的礼物！
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显进原汁机
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