要问我春天是什么颜色，那必定绿色是代表，春天就要来点绿油油的面包呀，养眼怡人，清香芬芳~
内附空气炸锅和烤箱做法
配方
主面团
高粉 150g
抹茶粉 4g
细砂糖 13g
鸡蛋 20g
牛奶 85-100g
鲜酵母 4.5g/干酵母 1.5g
盐 1.5g
黄油 11g
（面粉吸水性不同，水量请自行调整）
此配方可做4条
抹茶酥粒
黄油 20g
细砂糖 15g
低粉 37g
抹茶粉 1.5g
（全部材料混合搓成颗粒即可）
装饰奶油
淡奶油 100g
细砂糖 6-10g
（糖量根据个人喜甜程度调整）
做法
1.除了黄油外的材料加入乔立厨师机中，面粉吸水性不同，记得预留水量不要一次性加完，自行调整用量
2.慢速搅成团后转5档打出厚膜，加入软化黄油粒转慢档吸收，再转5档打出手套膜
3.面团揉圆拿去一发，28度湿度70，发到体积两倍大，手指粘粉戳洞不会马上回缩即可
4.发酵期间来做抹茶奶酥，软化黄油加糖和低粉，抹茶粉拌匀搓成小颗粒即可，冷冻可以保存半年，随取随用
5.面团排气分割4份，大小可以按个人喜好调整，揉圆松弛15分钟
6.松弛好的面团稍微擀长，两端向中心对折，最后再对折，捏紧收口，整理成橄榄型，表面喷水沾上酥粒，放入纸模（长14.5*宽5）
7.全部做好后进行二发，放入发酵箱温度35度湿度75，或空气炸锅发1.5倍大即可，显进6升空气炸锅容量刚好够放4条
8.显进空气炸锅170度预热3分钟，再放入面包先烤3分钟，再盖上锡纸碗烤10分钟防止上色太深，然后翻面再烤3分钟
锡纸碗较轻，可以在上面压一个勺子避免被热风吸上去
9.出炉啦，一定先烤熟正面定型了再翻面才不会压塌哦
1.如果放入烤箱烘烤，可以不用纸模，直接做成大条的，一个90g左右，配方需要翻倍
2.卡士540风炉170度烘烤约15分钟
3.上色均匀即可取出
4.震盘晾凉后中间切开不切断，奶油加糖打发到明显纹路装入裱花袋，6齿或8齿花嘴都行，水果切小片，我用到红心芭乐，最后撒上一点酸梅粉，奇妙的口味诞生了！
成品展示
Tips
1.面粉吸水性不一样，请预留水量并自行调整用量！
2.面团克重大小可以自行调整，做成喜欢的造型~
3.吃不完可以密封冷冻起来，吃之前回温即可，千万不要冷藏哦~
4.烤箱/空气炸锅不同，温度时间仅供参考并自行调整！