芋泥奶酪雷神面包，超有料超好吃！- 大数跨境

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芋泥奶酪雷神面包，超有料超好吃！

通显科技

2025-04-30

导读：芋泥和奶酪的组合，谁吃了不迷糊呀,经典的雷神面包造型，赋予粉紫色的外壳，超高颜值+超好吃馅料，真的是

芋泥和奶酪的组合，谁吃了不迷糊呀,经典的雷神面包造型，赋予粉紫色的外壳，超高颜值+超好吃馅料，真的是一口难忘，两口停不下来。

雷神面包为什么叫做雷神呢？

有人说雷神面包正如它的名字一样，外表有点雷，但是口感却很震撼，十分柔软，同时配合特别好吃的乳酪内馅，让人欲罢不能.

配料

主面团

高粉250g ，紫薯粉10g ，细砂糖12g ，奶粉10g

盐3g ，蛋液30g ，冰水145g左右

鲜酵母9g/干酵母3g ，黄油20g

芋泥馅

芋头190g ，细砂糖10g ，奶粉10g

黄油10g，紫薯粉2g，淡奶油20g

奶酪馅

奶油奶酪120g ，细砂糖10g

（奶酪软化加糖拌匀后均分6份，冷冻备用）

墨西哥酱

黄油20g ，细砂糖10g ，蛋液10g ，低筋粉20g

（材料依次加入软化黄油中拌匀，装裱花袋备用）

紫薯酥粒

黄油10g，紫薯粉3g ，细砂糖5g，低筋粉20g

（材料用手混合均匀，搓成松散状）

步骤

1.除酵母黄油外的食材加入乔立7600厨师机中，先2档混合后转5档揉出厚膜

2.加入黄油和酵母，用3档揉至黄油吸收，转5档揉出手套膜

3.取出揉圆进行一发，期间来做芋泥馅。芋头蒸熟后加入所有食材搅拌均匀，上炒锅炒制光滑，晾凉后均分6分，揉圆冷藏备用。

4.制作墨西哥酱，软化黄油加入所有食材拌匀，装入裱花袋备用。

5.奶酪馅，软化的奶酪加糖拌匀，均分6份揉圆冷冻备用。

6.紫薯酥粒，软化黄油加所有食材用手搓拌匀，搓松散状备用。

7.面团一发完成排气分成6份，松弛10分钟。

8.松弛好的面团擀开后放上芋泥和奶酪馅，包好揉圆

9.面团表面喷水，沾上酥粒后摆入模具，送去二发35度40分钟。

10.二发结束，表面挤上墨西哥酱。

11.送去烘烤，180度20分钟，注意及时加盖锡纸，防止上色太深。

点开视频查看详细视频教程哦~

出炉啦~

好温柔的颜色，赏心悦目的美食给进食感受都加分不少，都快试试吧，不会让你失望的味道哦~

【声明】内容源于网络

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通显科技有限公司主要经营项目:烘焙电器系列产品(厨师机，烤箱，发酵箱等）果蔬净食机，原汁机等家电

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