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由广东省农业科学院动物科学研究所、广州飞禧特生物科技有限公司、佛山市农业科学研究所、北部湾大学海洋学院共同署名的文章“投喂频率、水温和养殖密度对大口黑鲈生长性能、肠道结构和肝脏生长相关基因表达量的影响”在《广东农业科学》发表。
该研究于室内循环水养殖系统条件下研究投喂频率、水温和养殖密度对大口黑鲈幼鱼生长性能、肠道结构和肝脏GH和IGF-1基因表达量的影响，确定大口黑鲈的适宜投喂频率、水温和养殖密度。
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大口黑鲈又称加州鲈，隶属于鲈形目（Perciformes）鲈亚目（Porcoidei）太阳鱼科（Cehtrachidae）黑鲈属（Micropterus），原产于美国加利福尼亚州密西西比河流域，具有广温性、耐低氧、长速快、易捕获、无肌间刺等生物学特性。
大口黑鲈已成为我国大宗特种淡水经济鱼类之一，因其肉质鲜美和营养价值高等优点而广受消费者喜爱，在国内具有广阔的消费市场。近几年大口黑鲈养殖规模和年产量快速扩增，我国大口黑鲈养殖区域主要集中分布在广东、江苏、浙江、江西、四川和福建等地。
人工养殖条件下鱼类的生长受环境因素和养殖管理因素的双重作用。水温是影响鱼类摄食、生长、繁殖、新陈代谢及渗透压调节等机体活动的关键环境因素之一。不同品种的鱼类适宜在不同水温条件下生长。草鱼的最适生长水温为28-32℃，鲤鱼更适宜在20℃水温条件下生长。大口黑鲈的最适生长水温在20-30℃。而养殖密度、投喂频率通常被认为是集约化人工养殖模式下影响鱼类产量的重要管理因素。谢苏明等研究认为，大口黑鲈在工程化循环水养殖条件下的适宜投喂频率为2次/d。倪金金等研究发现，大口黑鲈放养密度以0.2-0.4kg/立方米为宜，有利于促进鱼的生长和提高肝脏生长基因的表达量。王裕玉等认为，在养殖前期的幼鱼阶段采取高密度养殖方式不影响大口黑鲈的生长，养成至大规格鱼种阶段再降低密度可减少应激引起的生长变缓。
大口黑鲈在养殖过程中，往往受到投喂频率、水温和养殖密度的交互影响。在一定水温范围内，养殖过程中投喂频率和养殖密度与水温往往呈正相关；但在过高的水温范围，投喂频率和养殖密度与水温呈负相关，而投喂频率与养殖密度呈正相关，尤其是在鱼苗的标粗阶段。
研究发现，鱼类生长主要取决于摄食率和饲料转化率，在适宜的水温范围内，鱼类对营养物质的消化和吸收与水温呈正相关，而适当提高养殖密度和投喂频率，可提高鱼类的生长速度和单位养殖产量。
研究目的
本试验研究不同水平的投喂频率、水温和养殖密度对大口黑鲈的交互影响，除比较生长性能指标的差异外，还基于肠道组织发育和肝脏生长相关基因表达量作进一步探讨。
通过研究不同投喂频率、水温和养殖密度对大口黑鲈生长性能、肠道组织结构和肝脏生长激素（GH）、类胰岛素样生长因子-1（IGF-1）基因表达量的影响，从而确定适宜的投喂频率、水温和养殖密度，为大口黑鲈高效养殖提供科学依据。
试验采用3因素（投喂频率、水温和养殖密度）2水平（2×2×2）交互设计8个处理（表1），各处理4个重复。投喂频率，设2次/d（8:00、20:00）、3次/d（8:00、14:30和20:00）；水温，设25、30℃；养殖密度，设25、35尾/缸（150升）。
养殖试验于2021年6月在广东省农业科学院动物科学研究所室内温控循环水养殖系统中开展，系统缸水体为150L，每4个缸体配备一套独立循环过滤装置。
采用饱食方式投喂，并根据各处理摄食情况调整投喂量。
养殖试验期间为自然光照，水温根据各处理目标值设定，氨氮浓度<0.02mg/L，亚硝酸盐浓度<0.05mg/L，溶氧浓度>5.0mg/L，pH7.8-8.2。
养殖试验为期8周。评估大口黑鲈特定生长率、摄食率、饲料系数、存活率等生长性能指标，肠道组织的绒毛高度、绒毛宽度、肌层厚度，以及肝脏生长因子GH和IGF-1基因表达量。
投喂频率、水温和养殖密度对大口黑鲈生长性能的影响
处理Ⅴ的大口黑鲈特定生长率比处理Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅷ，分别显著提高 10.16%、10.61%、9.27% 和 8.40%；摄食率比处理 Ⅰ、 Ⅱ、 Ⅳ、 Ⅵ 分别显著提高10.94%、27.02%、26.45% 和 17.38%， 饲料系数比处理Ⅳ、Ⅶ、Ⅷ，分别显著降低 7.87%、8.89%和 8.89%，肥满度高于其他各处理，且与处理Ⅲ、Ⅶ差异显著，腹脂率与其他处理相比差异不显著，存活率各处理间均无显著差异。
主效应分析结果（表 3）显示，仅养殖密度对摄食率的影响和投喂频率对肥满度的影响达显著水平。交互效应对肥满度影响达显著水平，对特定生长率、摄食率、饲料系数、存活率和腹脂率影响均未达显著水平。
投喂频率、水温和养殖密度对大口黑鲈肠道组织结构的影响
单因素方差分析结果（表 4）显示，处理Ⅴ的大口黑鲈肠道绒毛高度比处理Ⅳ、Ⅵ、Ⅶ，分别显著提高 27.12%、19.05% 和 27.12%。处理Ⅰ绒毛宽度比处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ分别显著提高25.00%、36.36%、25.00%、25.00%、15.38% 和 25.00%；处理Ⅴ绒毛宽度比处理Ⅲ显著提高 27.27%。
处理Ⅰ、Ⅲ肌层厚度比处理Ⅶ分别显著提高 46.15% 和 30.77%，其他各处理间均无显著差异。
主效应和交互效应对肠道绒毛高度、绒毛宽度和肌层厚度的影响均未达显著水平（表 4）。
投喂频率、水温和养殖密度对大口黑鲈肝脏GH和IGF-1基因表达量的影响
单因素方差分析结果（表 5）显示，大口黑鲈肝脏的GH和IGF-1基因表达量存在显著差异，但处理Ⅳ、Ⅷ以及处理Ⅲ、Ⅵ的GH基因表达量组间差异不显著，处理Ⅲ、Ⅵ以及处理Ⅳ、Ⅶ 的IGF-1基因 表 达 量 差 异 不 显 著，GH基因表达量大小依次为处理Ⅰ>Ⅴ>Ⅱ>Ⅵ>Ⅲ>Ⅶ>Ⅳ>Ⅷ，IGF-1基因表达量大小依次为处理Ⅴ>Ⅰ>Ⅶ>Ⅳ>Ⅵ>Ⅲ>Ⅷ>Ⅱ。
主效应和交互效应对肝脏GH和IGF-1基因表达量影响均未达显著水平（表 5）。
本试验条件下，主效应投喂频率仅对形体指标肥满度有显著影响，养殖密度仅对采食率有显著影响，水温对生长性能、肠道组织结构、肝脏GH和 IGF-1基因表达量各指标均无显著影响，3 因素交互效应仅对肥满度有显著影响，对其他各指标均无显著影响。
经单因素方差分析和Duncan氏多重比较，大口黑鲈生长性能、肠道组织结构及肝脏GH和IGF-1基因表达量结果表明，本试验条件下大口黑鲈最适宜的投喂频率为2-3次/天，水温为25℃，150L水体养殖25尾。
黄文庆,黄龙,赖明建,等.投喂频率、水温和养殖密度对大口黑鲈生长性能、肠道结构和肝脏生长相关基因表达量的影响[J].广东农业科学,2022,49(08):111-119.DOI:10.16768/j.issn.1004-874X.2022.08.014.
