近几年，中国内地资金泛滥，投资目标严重不足，能流通的实物资产缺乏，市场一直闹“金融资产荒”。高端白酒与房地产同为实物，摸得着、看得见，但房价在天，交易成本高；高端白酒价格在地，交易成本低。这使高端白酒成为消费、收藏两相宜的目标物。
在笔者之前的观点中有提到过，高端白酒作为一种投资收藏品有着天然的优势，并且其投资收藏需求也随着近几年中国的消费升级和白酒行业的快速复苏而不断升温。但与市场需求并不匹配的是目前流通环节的缺位。藏酒的行为并不少见，但却没有顺畅的流通变现管道。除了通过线下拍卖对一些国宝级白酒进行拍卖以外，社会留存和企业留存的大量具有收藏和投资价值的好酒始终单纯地停留在储藏和消费领域，虽然众所周知其价值会随储藏时间而增长，但无法得到真实体现，长期处在有价无市的市场环境之中。
想要解决这一问题最直接的方式就是建立一个公开透明的第三方平台，由买卖双方在平台上自由交易，从而同时满足白酒产品的投资收藏和流通变现需求。在理想状态下，民间收藏的白酒产品有了流通的管道，有消费或投资需求的群体也有了获取商品的便捷途径，似乎是一个共赢的局面。
但落实到实际操作层面，有一个很现实的问题无法解决，那就是产品的质量和真伪难以得到保障。白酒，尤其是储藏了一定年份的高端白酒，对于产品质量的鉴定，不仅需要依靠目前极其稀少的专业的白酒评鉴机构，而且还可能要对产品开瓶产生一定的消耗才能完成，这大大地增加了藏品白酒自由买卖的难度。所以从实际出发，既要满足日益大众化的高端白酒投资收藏需求，又要保障商品的质量和买卖双方的权益，较为可行的方式是依托大型酒企，与酒企达成合作，由酒企或酒企授权的销售机构直接供货来保障产品规模和产品质量，再由交易平台作为独立第三方对接供需双方，从而形成与传统酒类销售差异化的客户群体和销售管道。在这种新形态的销售系统之下，由酒企直接提供的商品既保真亦保质，为消费者提供更加小众，更加稀缺，更有价值的独特白酒商品，而消费者也更多地是为了满足特定需求和对白酒产品的投资收藏需求而进行买卖，各取所需互不干扰。
从长远来看，一个完全开放的、能够接纳民间藏品的全流通平台是最能挖掘和体现白酒收藏和投资价值的，也是最符合市场需求的载体。
作者参观泸州老窖展览馆
每周一问：什么样的白酒能称之为好酒、健康酒？ 酒界泰斗周恒刚先生给好酒、健康酒下的定义： 1．源自优质产区； 2．遵循中国传统工艺酿造； 3．坚守优质、纯正、地道、足年份； 4．从原料到糖化，到发酵，到蒸馏，到贮存，到勾调，都有酿酒大师参与； 5．酒体结构健康养生。 总结为八个字：安全、风味、健康、养生。 |
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