BBQ大升级 伊比利亚黑猪肋排烤肉趴

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Hard模式的2020年

恭喜你已经走完40%了

聚会什么的是不是感觉离自己已经很遥远了？

说到当代年轻人最喜欢的聚会活动，其中一项就当属烤肉趴BBQ party。特别是夏天的傍晚午后，伴着落日清风，吃烤肉饮冰啤，享受一把夏日狂欢，多么惬意畅快！

提到烤肉趴，你印象里是不是⬇️

又或者⬇️

什么？烤肉虽好，担心高油高脂让疫情宅家养成的小肚腩雪上加霜？

Too young! 只要食材升级，美味健康两不误！

趁着假期，约上三五好友，举办一场伊比利亚黑猪肋排烤肉趴吧！

产自西班牙的伊比利亚火腿，是举世闻名的美味珍馐。

在茂密的橡木林中

在野花烂漫的青草地上

这就是黑猪的家

为了保证充足的橡木果供应，也为了给伊比利亚黑猪留出足够的运动空间，养殖伊比利亚黑猪需要大量的土地资源，平均而言，养一只伊比利亚黑猪，可能需要高达1公顷（1万平方米）的土地。

作为天生视橡果为最爱的伊比利亚黑猪，在吃橡果这件事上，可绝对不会犯懒，在橡果的成熟期，橡树果熟透并跌落到新鲜的草坪上，既保证果实不被泥土污染又能够防止它变质。

大量食用橡木果，不仅会使黑猪的脂肪带上橡木果的香气，而且会帮助降低脂肪中“胆固醇”的含量，使伊比利亚黑猪的脂肪变得更清洁、更透明并增加其中不饱和脂肪酸的含量所以人们把伊比利亚黑猪称为“奔跑的橄榄树”

西班牙人把黑黑胖胖的伊比利亚猪屠宰后，首先取其后腿来做伊比利亚火腿，而猪身剩下的其他部位亦会成为美食界的抢手食材。其中最受欢迎的部位，当数肋排无疑。

1

口感佳，唯一一款能和神户牛肉媲美的猪肉

 脂肪的分布，是日本和牛A3、A4级，澳洲和牛M8、M9级的雪花状，吃起来肉香、油香兼备；

口感类似日本和牛，肉质富于弹性而柔软，完全没有骚味，而是久违的猪肉鲜香，并带有独一无二的橡果香；

2

环境纯净

灿烂的阳光下，黑猪们自由奔跑在广阔的绿草地上，饿了吃橡果，渴了喝山泉，尽吸天地之精华。

3

天然食物

黑猪吃的是只有当地才有的天然橡果，名为bellota。猪群长期以橡木果为食，能降低脂肪中的胆固醇含量，让脂肪变得清洁透明，含有的脂肪是精馏油酸，类似于橄榄油那样的“好脂肪”，其中富含的维生素B群更被营养学家成为“优秀的抗氧化剂”。

4

猪种纯正

伊比利亚黑猪起源于距今5500年前，是欧洲古生态系统唯一自由放养的猪，也是最接近野猪的品种。伊比利亚黑猪拥有黑色的皮肤、稀疏的毛发、嘴部尖长、修长苗条的脚以及黑色的蹄。品种的遗传因子令它可把脂肪储存在肌肉里，从而分流至全身，这是伊比利亚黑猪独有的特性。

说了这么多还不赶快肋排趴走起？

梦帕拉Moonpala承接各式肋排趴活动组织或肉类供应，详情请询13524853133（Simon）