藏红花又称番红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，称为“西红花”或“藏红花”。
藏红花可以起到活血化瘀，凉血解毒、解郁安神的功效。
活血化瘀：藏红花味甘性平，入肝经血分，能够活血化瘀、通经消癥。因此可以治疗瘀滞经闭、产后瘀阻腹痛。
凉血解毒：藏红花性平，入肝经，能够奏散瘀血、解疹毒、消斑疹。因此可以用于温毒热盛、身发斑疹、疹色晦暗的患者。
解郁安神：藏红花味甘性平，入心经，可以开郁散结、消痞除满、安神定志。所以可以用于解郁安神。
藏红花的作用
藏红花含有的西红花酸可以降低胆固醇和增加脂肪代谢，配合上山楂、草决明、泽泻等传统中药,对于脂肪肝的治疗更有效果。
2、对循环系统
在常压缺氧的条件下，藏红花可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程上减弱剧烈运动对心肌细的损伤，对心脏有一定保护作用。
3、免疫调节
临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀，抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应来提高机体细胞免疫和体液免疫。
4、对子宫的作用
实验证明，藏红花煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体、在体子宫均有兴奋作用。可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量时可出现痉挛性收缩，已孕子宫更为敏感。
现代应用
1、西红花具有抗血栓形成、抗凝血的作用，西红花总苷能明显抑制ADP和凝血酶诱发的体内血小板聚集，延长出血时间，可运用于补气养血、调经止带药中，如安坤赞育丸等。
2、西红花具有抗炎作用，其中西红花总苷抑制毛细血管通透性增高，能明显抑制红细胞所致的迟发超敏反应，可运用于清热、愈溃疡、消肿的药物中，如坐珠达西等。
3、西红花具有抗焦虑作用，能减轻强迫症症状，可以改善患者经期综合征的症状，可运用于补气活血、益肝健肾、养心安神药物中，如益安宁等。
