在我们的印象里，红酒一船摆放超市货架上，经常会看到大量直立摆放的葡萄酒，或者凹出各种造型。可是，我们又经常听专家们说葡萄酒应该卧放或倾斜45度。
1.那究竟应该如何放置最好呢？
2.直立摆放会不会损害葡萄酒酒质呢？
葡萄酒，特别是一些比较贵重的葡萄酒，通常使用天然橡木塞，而橡木塞，则需要一定的湿度才会保持良好的弹性，避免酒塞因为干燥缺乏弹性产生空隙而让空气进入导致瓶内的葡萄酒被氧化，甚至污染酒液。
所以，这些葡萄酒就需要卧放或倾斜45度，以保证酒塞在酒瓶内的那一端维持湿润状态。
那么，所有的葡萄酒都需要卧放吗？又比如说螺旋盖或合成塞的？
螺旋盖：因为打开方便，不再有木塞污染的风险，越来越多的生产商特别是来自新世界的开始使用螺旋盖。一些高端的葡萄酒也开始采使用螺旋盖来密封酒瓶。而螺旋盖不会存在需要保持湿润防止空气进入的问题。如何摆放就以自己的喜好自由选择了。
合成塞：现在市面上最常见的合成塞，一种是橡胶的，另一种则是由橡木碎片压制而成的。这些都不会因为过于干燥而紧缩开裂。
随着葡萄酒卧放陈年的时间延长，酒液和微量氧气接触发生氧化反应，风味物质也会发生很大的变化，发展出馥郁的醇香：动物皮革、蘑菇、烟草和森林地表等。而清新的果香也会演化成果酱的味道。
陈年葡萄酒会有色素析出，形成无法溶解的沉淀物积沉在酒瓶底部，酒液的颜色也因此变的越来越淡，口感也越来越柔和。
因此，品种好的葡萄酒经过卧放陈年，可以锦上添花，变得更加富有魅力。
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