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2024年5月广东省水产养殖重点品种监测简报
2024年6月编
2024年5月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。
在省内设置了289个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点114个，名特优水产品监测点175个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达24410.66亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达52792.87亩。此外，还对4160.00平方米普通网箱养殖以及1933640.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。
表1 2024年5月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况
表2 2024年5月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积
2024年5月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为8609.20万尾（粒），投种量合计为915578.40千克，存塘量为36521.20吨，压塘量为6303.09吨，出塘量为7639.83吨，出塘总金额约为2.04亿元（表3）。
表3 2024年5月广东省水产养殖重点品种监测总体情况表
2024年3月，除黄颡鱼和卵形鲳鲹外，监测点其他品种均有出塘。
出塘品种的出塘均价与2023年相比，鲫鱼、鳙鱼、南美白对虾（淡水）、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、罗氏沼虾和乌鳢均价有所下降，草鱼、鲢鱼、大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、南美白对虾（海水）、青蟹和石斑鱼的出塘均价有所上涨，其中青蟹的上涨幅度最大，同比增长36.63%，其次为鲢鱼，同比增长28.76%；而罗氏沼虾出塘均价的降幅最大，同比下降41.01%，其次为斑节对虾，同比下降23.37%。
与2023年3月出塘均价相比，监测品种的出塘均价仅有7个品种上涨，上涨幅度最大的是罗非鱼，同比增长54.59%，其次为牡蛎，同比增长35.90%；有9个品种的出塘均价有所下降，其中罗氏沼虾的降幅最大，同比下降41.19%，其次为南美白对虾（淡水），同比下降36.65%（表4）。
与2024年2月出塘均价相比，仅有4个品种的出塘均价上涨，其中牡蛎的上涨幅度最大，同比增长56.66%，其次为青蟹，同比增长54.46%；有11个品种的出塘均价有所下降，下降幅度最大的是罗氏沼虾，同比下降55.79%，其次为斑节对虾，同比下降45.52%。
表4 2024年5月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2023年及2024年4月同比变化表
今年5月份在90个草鱼监测点中有10个监测点（2662.00亩）投放了草鱼苗，15个监测点（4891.30亩）投放了草鱼种，5月份共计投放草鱼苗397.95万尾、草鱼种781099.4千克，投苗主要以大规格苗种为主。
池塘养殖草鱼包括普通草鱼、瘦身草鱼和脆肉鲩，因此草鱼的出塘价差异较大，今年5月份监测点草鱼的出塘价在10.20~38.00元/千克之间，均价为17.37元/千克，比4月份出塘均价（15.48元/千克）同比上涨了12.21%。
监测点5月份草鱼出塘率为12.26%，比4月份提高了9.85%。
（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）
今年5月份在5个鲫鱼监测点中只有1个监测点（500.00亩）投放了鲫鱼苗，共计投放鲫鱼苗10.00万尾。
今年5月份监测点鲫鱼的出塘价在17.60~28.00元/千克之间，均价为26.43元/千克，比4月份出塘均价（22.87）同比上涨了15.57%。
监测点5月份鲫鱼的出塘率为21.60%。
今年5月份3个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种，也无鲢鱼出塘。
今年5月份在16个鳙鱼监测点中仅有1个监测点（580.00亩）投放了鳙鱼苗，2个监测点（850.00亩）投放了鳙鱼种，共计投放鳙鱼苗20万尾，鳙鱼种2200.00千克。
今年5月份监测点鳙鱼出塘价在14.00~19.00元/千克之间，均价为18.12元/千克。比4月份出塘均价（13.56元/千克）同比上涨了33.63%。
监测点5月份鳙鱼的出塘率为13.13%，比4月份提高了8.62%。
今年5月份3个大黄鱼监测点均未投放大黄鱼苗种，也无大黄鱼出塘。
今年5月份在12个淡水鲈鱼监测点中有2个监测点（185.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，共计投放淡水鲈鱼苗33.50万尾。
5月份监测点淡水鲈鱼的出塘价在26.00~45.73元/千克之间，出塘均价为31.84元/千克，比4月份出塘均价（27.64元/千克）同比上涨了15.20%。
监测点5月份淡水鲈鱼出塘率为8.86%，比4月份提高了0.97%。
今年5月份在16个罗非鱼监测点中有6个监测点（5380.00亩）投放了罗非鱼苗，共投放罗非鱼苗1157.50万尾。
5月份监测点罗非鱼出塘价在11.00~15.00元/千克之间，均价为12.77元/千克，比4月份出塘均价（11.01元/千克）同比上涨了15.99%。
监测点5月份罗非鱼出塘率为15.70%。
今年5月份在17个牡蛎监测点中有4个监测点（7271.35亩）投放了牡蛎苗，2个监测点（1050.00亩）投放了牡蛎种，共计投放牡蛎苗308.45万粒、牡蛎种2225.00千克。
今年5月份监测点牡蛎出塘价在4.59~14.00元/千克之间，出塘均价为7.59元/千克，比4月份出塘均价（6.04元/千克）同比上涨了25.66%。
监测点5月份牡蛎出塘率为8.48%。
今年5月份在6个南美白对虾（淡水）监测点中仅有1个监测点（292.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，共计投放南美白对虾（淡水）苗200.00万尾。
5月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在34.50~48.80元/千克之间，均价为40.01元/千克，比4月出塘均价（43.14元/千克）同比下降了7.26%。
监测点5月份美白对虾（淡水）出塘率为34.58%。
今年5月份在31个南美白对虾（海水）监测点中有10个监测点（3533.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，1个监测点（55.00亩）投放了南美白对虾（海水）种，共计投放南美白对虾（海水）苗2973.00万尾、南美白对虾（海水）种4.00千克。
今年5月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在22.00~60.00元/千克之间，出塘均价为37.82元/千克，比4月份出塘均价（40.78元/千克）同比下降了7.26%。
监测点5月份南美白对虾（海水）出塘率为23.93%。
今年5月份6个中国花鲈监测点均未投放中国花鲈苗种。
今年5月份监测点中国花鲈的出塘价在20.20~21.20元/千克之间，出塘均价为20.47元/千克，比4月份出塘均价（20.33元/千克）上涨了0.69%。
监测点5月份中国花鲈出塘率达34.52%。
今年5月份在8个斑节对虾监测点中有3个监测点（池塘114.55亩）投放了斑节对虾苗，共计投放斑节对虾苗890.00万尾。
今年5月份监测点斑节对虾的出塘价在32.00~36.00元/千克之间，出塘均价为35.33元/千克，比4月份出塘均价（32.00元/千克）同比上涨了10.41%。
监测点5月份斑节对虾的出塘率为23.17%，比4月份提高了21.57%。
今年5月份在18个鳜鱼监测点中有7个监测点（730.50亩）投放了鳜鱼苗，1个监测点（680.00亩）投放了鳜鱼种，共计投放鳜鱼苗1368.30万尾、鳜鱼种85000.00千克。
今年5月份监测点鳜鱼的出塘均价为76.00元/千克，比4月份出塘均价（65.97元/千克）同比上涨了15.20%。
监测点5月份鳜鱼出塘率为3.33%。
今年5月份8个黄颡鱼监测点有3个监测点（42.00亩）投放了黄颡鱼苗，共计投放黄颡鱼苗65.00万尾。
今年5月份监测点黄颡鱼的出塘均价为31.40元/千克。
监测点5月份黄颡鱼出塘率为0.40%。
今年5月份在10个卵形鲳鲹监测点有3个监测点（池塘1918.00亩、深水网箱300000.00立方米）投放了637.50万尾卵形鲳鲹苗。
今年5月份监测点卵形鲳鲹的出塘均价为43.12元/千克，比4月份出塘均价（45.19元/千克）同比下降了4.58%。
监测点5月份卵形鲳鲹出塘率为32.61%，比4月份下降了21.59%。
今年5月份在8个罗氏沼虾监测点均未投放罗氏沼虾苗种。
今年5月份监测点罗氏沼虾的出塘价为40.00~75.22元/千克，出塘均价为68.66元/千克，比4月份出塘均价（58.86元/千克）同比上涨了16.65%。
监测点5月份罗氏沼虾出塘率为48.25%，比4月份提高了40.96%。
今年5月份在8个青蟹监测点中有2个监测点（928.00亩）投放了青蟹苗，1个监测点（128.00亩）投放了青蟹种，共计投放青蟹苗216.50万尾、青蟹种1650.00千克。
今年5月份监测点青蟹的出塘价在80.00~265.00元/千克之间，出塘均价为220.74元/千克，比4月份出塘均价（161.57元/千克）同比上涨了36.62%。
监测点5月份青蟹出塘率为13.49%。
今年5月份在8个石斑鱼监测点中有2个监测点（117.44亩）投放了石斑鱼苗，2个监测点（158.00亩）投放了石斑鱼种，共计投放石斑鱼苗41.50万尾、石斑鱼种26900.00千克。
今年5月份监测点石斑鱼的出塘价在46.50~81.00元/千克之间，出塘均价为78.95元/千克，比4月份出塘均价（83.20元/千克）同比下降了5.11%。
监测点5月份石斑鱼出塘率为4.84%，比4月份下降了2.53%。
今年5月份在16个乌鳢监测点中有3个监测点（1859.93亩）投放了乌鳢苗，2个监测点（257.00亩）投放了乌鳢种，共计投放乌鳢苗290.00万尾、乌鳢种16500千克。
今年5月份监测点乌鳢的出塘价在9.00~19.80元/千克之间，出塘均价为13.99元/千克，比4月份出塘均价（12.45元/千克）同比上涨了12.37%。
监测点5月份乌鳢出塘率为17.29%，比4月份提高了4.50%。
转自《海洋与渔业》，作者：广东省农业技术推广中心 何志超、仲恺农业工程学院 胡心蕊、《海洋与渔业》杂志社 方琼玟，如有版权问题，敬请联系64463464@qq.com
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