榴莲/芒果雪媚娘的经典甜点，用料简单，喜欢芒果或榴莲的朋友可以自由选择，就算你是甜点小白也可以轻松学会。
榴莲/芒果雪媚娘
▲制作时间：45分钟 份量：6 个 （60克/个）
食材
【雪媚娘皮】
糯米粉 150g
玉米淀粉 30g
糖粉 50g
玉米油 40g
牛奶 175g
熟糯米粉 适量（手粉用）
【馅芯】
淡奶油 500g
糖粉 40g
榴莲肉 1个（切粒）/芒果肉1个（去皮切粒）
制作步骤
雪媚娘皮
1、KitchenAid 抬头式厨师机安装面团勾，将所有食材（牛奶外）加入搅拌桶内，开启2档，一边搅打，一边缓缓加入牛奶，搅打成顺滑的面浆状，约5分钟。
2、将面浆倒入碗内，放入蒸笼隔沸水大火蒸煮约20分钟（蒸煮10分钟时开盖搅拌一次），煮熟后取出冷却，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏待用。
馅芯
抬头式厨师机安装打蛋器，将淡奶油、糖粉加入搅拌桶内，开启8档，打发至打蛋器提起有坚挺的角，裱花袋装入花嘴，将奶油装入裱花袋，冷藏待用。
组合（榴莲/芒果）
在操作台面撒上熟糯米粉，取出雪媚娘皮，揉搓均匀后再揉成长条状，切割成30克/份，共6份。
揉成圆形，压平，用擀面杖擀成圆形面皮。
在中心裱一圈奶油，放上榴莲粒/芒果粒，再裱一圈奶油。
包拢皮子封口，封口朝下放入纸托内，全部做好后，放入冰箱冷藏后食用。
完成：
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