草地的假期

大好时光，待在二十几楼的写字楼里多没劲，让我们去接触草地的假期。

KitchenAid为你贴心准备了野餐饭团食谱，享受自然风光的同时，也能享受一顿丰富的美味！

鸡肉杂粮饭团

制作时间：80分钟    份量： 6个 （70克/个）

杂粮米饭

大米 300g

紫米 30g

荞麦 30g

燕麦 30g

水 500ml

鸡肉馅

白洋葱 90g

去骨鸡腿肉 110g

植物油 2汤匙

研磨黑胡椒 1/4汤匙

黑椒汁 1汤匙

【制作过程】

【杂粮米饭】

提前将紫米淘洗干净，冷水浸泡6小时，沥干水分；大米、荞麦、燕麦淘洗净，冷水浸泡30分钟，沥干水分。将所有的杂粮，放入 KitchenAid 铸铁锅，加入水，大火煮沸后转小火，焖煮约50分钟，煮完后开盖，切拌待凉。

【鸡肉馅】

1、KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯碗及迷你多功能不锈钢刀头，加入白洋葱，开启2档，切成洋葱碎粒，约10秒，盛出待用；加入鸡腿肉，开启2档，切成鸡肉碎，约20秒，取出待用。

2、KitchenAid 不锈钢平底锅内加入植物油，中高火加热，加入洋葱碎，煸炒出香后，加入鸡肉碎煸炒，加入研磨黑胡椒和黑椒汁，翻炒均匀，将鸡肉炒熟后盛出待用。

3、将保鲜膜平铺在操作台面上，平铺放上60克杂粮米饭，在米饭中心放1汤匙炒好的鸡肉馅，提起保鲜膜合拢压紧成圆形的饭团即可食用。

酱油烤饭团

制作时间：60分钟    份量： 6 个 （60克/个）

大米 300g

水 450ml（煮饭用）

水 400ml（盐水用）

盐 1/2茶匙

梅子肉 3个

酱油 2汤匙

植物油 少许

海苔片 6片

【制作过程】

1、大米淘洗净，冷水浸泡30分钟后，沥干水份，放入 KitchenAid 铸铁锅内，加入水，中高火煮沸后，转小火焖煮约40分钟，煮熟后开盖，轻轻切拌至米饭稍凉，待用。

2、取400毫升水加入1/2茶匙盐，调拌均匀，做成盐水，双手手掌沾上盐水，抓取60克米饭，平铺在手掌中，在米饭中央放半个梅子肉，合拢手掌把米饭捏成三角形饭团，共6个，最后在做好的饭团表面刷上酱油。

3、KitchenAid 不锈钢平底锅加热后，锅底均匀涂抹少许植物油，将饭团平铺入煎锅内，小火煎至饭团两面呈浅棕色（约10分钟）。用海苔片包在煎好的饭团表面即可食用。