有谁和小厨一样爱吃橙子的呀？来把橙汁揉进吐司里是一种什么味道呢？酸酸甜甜的橙汁，自带香气的橙皮，香软拉丝的面包，一口就超满足。
配料
高粉 500g
糖 50g
盐 6g
橙汁 200g
纯净水 140g
鲜酵母 18g或者干酵母 6g
黄油40g
（也可以把水换成橙汁，用量根据面粉吸水状态增减）
糖水煮橙皮：100g水+10g糖
做法
1.先处理橙子，削一个橙子的皮量和橙片一起加糖水煮开，浸泡一个小时后吸干水分使用，橙皮切丁备用
2.准备橙汁，只有4个小橙子的我只用了4个橙子，你们可以全部用橙汁代替水哦
3.准备打面，把除了黄油外的材料都加入乔立7600厨师机中，先2档混合材料，预留20克水看面团干湿情况加入
4.成团后转5档打出厚膜
5.能拉出较厚的薄膜，破洞锯齿状加入软化黄油
6.加入黄油后转2档低速吸收黄油，约1-2分钟
7.重新成团即可转5档打至光滑加入橙皮丁混合
8.继续5档约1分钟左右，打出有韧性的手套膜，破洞边缘是光滑的即可
9.取出收圆，检查面温，最好是在24-26度哦，今天室温偏低了点
10.收圆进行一发，温度28度，湿度75，大约50分钟，发至1.5-2倍大
11.面团平均分成6份，每份约162g
12.排气滚圆后松弛10-20分钟，擀长不会快速回缩即可
13.排气后擀长，对折三折
14.再次擀长后卷起，轻轻捏紧收口
15.3个卷一组，排入450g吐司盒，进行二发，温度36度，湿度85，发至8分满，大约一个小时左右，发好之后放上1片糖渍橙片，橙片记得吸干水分
16.乔立Q7烤箱设置上火190，下火220，预热好后放入烘烤大约30分钟，取出后震模倒扣晾凉
成品展示
厚切空口来一口，太软了，爱了爱了~
小贴士
1.由于面粉吸水性不同，水量要预留20克左右，根据实际干湿状态调整
2.打面主要看状态，时间仅供参考
3.烤箱温度时间仅供参考