清理库存发现冰箱冻库里剩了一块培根肉肉，还有几颗咸蛋黄，索性来个套餐组合消灭掉，不知会碰撞出什么样的火花呢？
培根芝士咸蛋黄软欧包--名字简单粗暴，面包开荤太罪恶，加点紫薯粗粮平衡平衡心理嘿嘿~
（图片来源网络，侵删）
配方
主面团
高粉400g ，紫薯粉10g ，细砂糖50g ，鸡蛋50g
水210g ，鲜酵母 10g ，盐 5g，黄油55g
培根咸蛋黄馅
培根100g
马苏里拉芝士碎100g
咸蛋黄120g
沙拉酱50g
（馅料可根据个人口味调整）
步骤
（1）先把黄油外的材料加入厨师机中，配方水量不是固定的需要预留一点，根据干湿情况慢慢加入
（2）先低速成团后转5档打出厚膜
（3）加入软化黄油，中低速打至吸收
（4）转5档打出手套膜
（5）取出面团收圆，面温控制在28度以内，25度左右最合适
（6）一发28度湿度75，发至2倍大，手指粘粉戳洞不会马上回缩即可
（7）面团分割成8个，排气滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右，看室温情况
（8）在一发期间来做馅，咸蛋黄和培根肉分别烤熟，最后将所有材料混合抓匀即可，可以根据个人口味调整用量
（9）面团轻轻擀开，中间加入约45g馅料，整理成三角形，或者直接收圆也行哦
（10）整好形后摆在烤盘上进行二发，温度35湿度80，发1.5倍大
（11）发好后表面洒上一点高粉做装饰，割出几条纹路即可
（12）烤箱风炉模式170度烘烤13分钟左右
（13）出炉震盘晾凉，注意上色，我多烤了一分钟上色稍微深了一点呜呜呜~
