今日食谱：空气炸芝士脆肠贝果
没有想到吧，空气炸锅竟然也能烤贝果，太万能了，出品颜值还相当高！
配方
主面团
高筋粉 200克
盐 2克
糖 4克
燕子耐高糖干酵母 2克
水 116克
黄油 4克
内馅
脆肠丁 56克
芝士片 2片
装饰
芝士粉 适量
煮贝果
水 1000克
糖 50克
做法
1.将主面团材料放入厨师机，揉至面团光滑即可，无需手套膜
2. 将揉好的面团，直接分割成4份，揉圆松弛20分钟
3. 取一个松弛好的面团，擀成长方形，放上剪成小块的芝士片和脆肠丁，再从上往下卷起来，收口捏紧。
4. 卷好以后，稍微搓长点，将一头用擀面杖擀开，然后包住另一头，收口捏紧，放在事先剪好的油纸上，在32～35度的环境下，发酵20-25分钟即可，切记‼️不可过度发酵。
5. 锅里放入1000克的水和50克糖，煮开后转小火，把发酵好的贝果，放入水中两面各煮30秒捞出，再裹上芝士粉。
6.空气炸锅160度烘烤20分钟，烤到12分钟的时候翻面继烤。
上色可太诱人了~
教程来自达人@云卷云舒
空气炸锅可太方便了，出品可不比烤箱差呦，快来试试吧~
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