有没有和小厨一样年纪轻轻爱掉发的妹子们，每次洗发吹发就是掉发灾难现场
大家都说多吃黑芝麻养发，今日来做黑芝麻贝果，现磨黑芝麻粉的香气真是香迷糊了，养生女孩快吃起来
今日空气炸锅食谱—黑芝麻奶酥贝果
食材
主面团
高粉 200g ，细砂糖 8g ，奶粉 10g
盐 3g ，水 120g ， 鲜酵母 6g/干酵母 2g ，
黄油 7g ，熟黑芝麻 25g
黑芝麻奶酥馅
黄油 20g ，细砂糖 10g
奶粉 30g ，牛奶 10g，黑芝麻粉 50g
煮糖水
水 1000g
糖 50g
做法
1.除了黄油和黑芝麻外的材料加入乔立厨师机中，面粉吸水性不同，贝果面团较硬，水量请自行调整
乔立7600厨师机
2.先2档混合干粉成团后转5档打10分钟揉成光滑面团，加入软化黄油粒搅打至吸收光滑，最后加入黑芝麻打匀即可，整理面团分割4份，揉圆室温松弛30分钟左右
3.松弛期间来做黑芝麻奶酥馅，软化黄油加糖拌匀后依次加入奶粉，牛奶，黑芝麻粉拌匀成团备用
4.松弛好的面团，取一个擀开成长方形，抹上30g奶酥馅，头尾和四周都不要抹到避免粘不住，自上而下卷起，捏紧收口，一端擀开呈扇形，包住另一端，捏紧收口避免爆馅
5.做好的面团底部裁放一张小油纸，摆入显进空气炸锅，醒发至1.5倍大（发酵箱的话33度醒发25分钟左右）
显进X6空气炸锅
6.发酵好后煮开糖水转小火，放入贝果正反面各煮30秒，捞出沥干水分继续放在油纸上
7.显进空气炸锅170度预热3分钟，放入面团正面先烤10分钟左右，中途上色满意盖锡纸，然后翻面继续烘烤5分钟
8.烤好取出晾凉
成品展示
Tips
1.贝果面团较硬，面粉吸水性不一样，请自行调整水量哦，黄油也可以不加，加了会软一点~
2.烤箱参考温度上下火210度15分钟左右~
3.不同空气炸锅温度时间请自行调整~