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外酥内软的菠萝包,2种口味任你挑

外酥内软的菠萝包,2种口味任你挑 通显科技
2020-07-03
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有人不爱吃法棍,有人不喜全麦,想问,谁人不爱吃经典的港式菠萝包

菠萝包在亚洲受欢迎程度相当高,几乎每家面包店都会制作,因为它那金黄色的酥皮和柔软香浓的口感,实在让人欲罢不能!如果去到港式茶餐厅,点的菠萝包味道一般,那这家餐厅肯定不正宗!

原味菠萝包大家吃得比较多,那么红茶口味的呢?也值得你一试哦!今天有两款口味的菠萝包任君选择,写得非常详细,想失败都好难哦。

「 烘 烤 

上火200度,下火180度, 约15分钟

「2」开始揉面:将除黄油和盐外的面包材料放入搅拌桶,(注:黄油切小块软化,盐称好,备用)。

「3」待程序运行4分钟转速明显降低时,从投料口迅速加入软化的黄油,程序会继续自动运行,在揉面速度提高时从投料口迅速加入盐,直至揉面工作结束,共8分钟。


一杯手冲奶茶,一个菠萝包




TIPS 小贴士

1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。

2、面包胚约可做12个菠萝包,菠萝酥皮可以根据喜好选择制作。

3、制作酥皮时,加入面粉后切拌均匀后揉成团即可,不要过度揉搓起筋,影响菠萝皮的酥脆口感。

4、烘烤的温度时间仅供参考,请根据实际情况适当调整。

5、制作的两种菠萝酥皮的味道都很不错。伯爵红茶酥皮,带着浓郁的红茶香和杏仁香,丰富了整个菠萝包的口感,直接吃就已经非常美味了;原味菠萝皮非常香酥,新鲜出炉的菠萝包,夹入冻黄油,体验冰火两重天的香甜吧!


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通显科技有限公司主要经营项目:烘焙电器系列产品(厨师机,烤箱,发酵箱等)果蔬净食机,原汁机等家电
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