蛋奶小餐包，奶香可口，早餐优选 II 附详细视频教程~- 大数跨境

通显科技

2025-06-06

导读：早餐吃什么？简简单单的蛋奶小餐包可好，搭配牛奶豆浆都会是不错的选择~

早餐吃什么？简简单单的蛋奶小餐包可好，搭配牛奶豆浆都会是不错的选择~

今天做的这款餐包奶香味十足，松软可口，操作一次解锁两个口味，好吃又简单。

配料

(教程by阿我超美）

高粉500g ，盐6g ，糖35g , 奶粉 20g

全蛋液100g ，炼乳 35g ，牛奶255g ，黄油 50g

鲜酵母 15g/干酵母 3g

厨师机：乔立7600

烤箱：卡士750s

步骤

1.除了黄油外的食材加入乔立厨师机中，室温高需要提前冰桶冰材料哦，奶油白自带温柔属性.

2.先用2档混合食材成团，转5档揉出粗膜加入软化黄油，再转2档吸收黄油，最后5档揉出手套膜

3.取出面团整理成团进行一发，28度环境发酵至2倍大，排气分割60g一个面团，揉圆松弛20分钟，期间可以分割红豆馅30g一个滚圆备用。

4.松弛结束，一半的面团重新排气滚圆做原味，一半的拍扁后包入豆沙馅，最后裹上奶粉送去二发，32度发酵1.5倍大 .

5.烤箱预热，上火175，下火185度，面团盖上油布，再压上一个平烤盘，烘烤14分钟左右

6.烤好取出震盘晾凉

视频步骤

一次做好吃不完可以密封冷冻，吃之前充分解冻后复烤3-5分钟，即可恢复美味，还可以根据个人口味包入其他馅料，如芋泥，奶酪等...快去试试吧~

【声明】内容源于网络

通显科技

通显科技有限公司主要经营项目:烘焙电器系列产品(厨师机，烤箱，发酵箱等）果蔬净食机，原汁机等家电

内容 230

粉丝 0

通显科技通显科技有限公司主要经营项目:烘焙电器系列产品(厨师机，烤箱，发酵箱等）果蔬净食机，原汁机等家电

总阅读574

粉丝0

内容230