近年来，随着消费者消费习惯的改变，名特水产的消费市场日渐扩大，其中加州鲈就是一种受消费者喜爱的优良养殖品种。目前，养殖户对该品种的养殖热情很高，全国养殖面积不断扩大，不过加州鲈主产区仍在广东（20万吨）、江浙（8.5万吨）、四川（3.5万吨）等地，但两湖、河北等地逐渐有养殖户开始进行养殖。总体而言，今年将是全国地区加州鲈产业迎来迅猛发展的一年。
文/水产前沿实习编辑 何鸿浩
日前，笔者向各主产区部分主要饲料企业了解，盘点了近期各地市场的几大热点及他们对市场的观察与判断。
热点一：
冰鲜鱼贵，饲料销量大增
与以往不同，今年的市场情况比较特别。由于禁渔期的延长导致饲料鱼价钱飙升，所以很多养殖户对比成本后，都纷纷选择尝试使用加州鲈饲料进行养殖，这也造成了今年各个加州鲈饲料企业销量大增的繁华局面。同时，加州鲈饲料市场的大好前景也使涉足加州鲈的饲料厂家不断增多。据了解，广东地区就已经有超过30个厂家销售加州鲈饲料，四川地区饲料厂家约有16家，江浙地区也有超过10个厂家做加州鲈料。当然，激烈的竞争也代表众多饲料企业认为加州鲈这个条鱼极具前景。
因为今年市场对饲料的接受与使用，养殖户们将会对各个饲料厂家有了直观认识和客观评价。所以，今年养殖户们将会对不同的饲料厂家进行分级定位，饲料市场上将会划分出不同的梯队。今年各个厂家又会交出一份什么样的答卷，仍需我们等待几个月。
热点二：
鱼价高涨，广东、四川达20元/斤
从鱼价走势来看，今年应该会是加州鲈养殖收益相对可观的一年，从年初开始鱼价就十分不错，如今年1月初，广东佛山顺德、南海地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为12-12.5元/斤；浙江湖州地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为12.5-13元/斤；并且价格一路高涨，同比去年价格高出2-3元/斤。
7月12日，广东珠三角地区加州鲈8两以上规格加州鲈收购价达到20元/斤，四川9两以上鱼收购价为19.5-20元/斤，浙江8两以上鱼收购价为15-16元/斤。
热点三：
死鱼导致养殖户对饲料心存怀疑
广东地区今年在某些地区出现死鱼的情况，导致该地区养殖户对饲料的使用心存怀疑，养殖户受到不同程度的损失，甚至部分养殖户放弃使用饲料，转为使用高价冰鲜鱼喂养。其实出现死鱼的原因有很多，水质、投喂、管理等多面都有可能导致死鱼。因为水产养殖是一个综合、多因素控制的过程，但不可否认的是饲料在其中也是很重要的一部分。针对死鱼情况，各个饲料厂家纷纷表示将做好饲料质量，保证饲料品质，做好自身品牌。
尤其是今年使用全程投料或者以饲料为主的模式的养殖户居多，更考验各个饲料的品质与质量，以往被冰鲜所掩盖的一些问题将无所遁形。饲料所导致的病害属于营养性疾病，是肝脏等代谢器官受损引起。但随着国家对海水捕捞的严格管控，冰鲜养殖是不可持续的，饲料是大势所趋。所以，养殖户在选择饲料时要选择经过市场考验的品牌，不能一味追求低价位而选择了一些不成熟的产品。
热点四：
环保影响四川、江浙加州鲈养殖
据了解，7月上旬四川关于溪洛渡水电站拆除非法网箱一事导致当地市场传出加州鲈供应减少，鱼价将大幅上升的传闻。但其实四川地区加州鲈主要以池塘养殖为主，网箱养殖所占的比例并不明显。而且四川地区的加州鲈鱼价一直是全国前列，其价格是由消费市场所决定，单一事情对其鱼价并不会有太大的影响。
四川当地的从业者表示，网箱拆除已经成为必然趋势。网箱养殖户对养殖的信心和积极性会受到影响，但事件对四川加州鲈产业的整体发展并无太多影响。四川地区加州鲈发展瓶颈仍在于养殖水面的缺乏。因为，四川地区的水资源十分紧张，适合加州鲈养殖的水面并不多。
江浙地区的加州鲈养殖比较平稳，但是水环境保护一直是江浙地区的关注重点。今年已有一部分冷库开始停止冰鲜鱼的销售，转售饲料。市场上也有关于明年将禁止冰鲜鱼销售的风声传出，但至今仍未有准确定论。该方面信息仍需要关注当地政府是否出台相关政策。