大约在2003-2013年的十年里，白酒行业经历了黄金十年，伴随着中国经济的高速增长，政商交往给白酒带来了大量的需求，高端白酒随之量价齐升，但自2012至2013年间，中央出台了八项规定，开始对公务消费进行严格监管，再加上塑化剂风波，白酒行业跌入谷底。而在经历了随后两年多的调整后，以高端白酒为首，白酒行业再度崛起，而此次的回暖，主要得益于商务和个人消费的快速增长。数据统计显示，2011年的国内白酒消费中，政务消费占40%，商务消费占42%，私人消费占18%，到了2014年，政务消费下降到5%，商务消费和私人消费分别上升为50%和45%。而在2017年12月，茅台集团董事长曾透露，茅台酒的政务消费占比已经下降到了不足0.15%。如果再比照财富结构的新趋势来看，行业需求的变化就更容易理解了。在《2017中国私人财富报告》中提到，2016年，中国可投资资产1千万人民币以上的高净值人士数量达到158万人，2014-2016年年均复合增长率达到23%。与此同时，房价的持续上涨也令全体拥有房产的中产群体明显感受到了财富的提升，种种现象的迭加令高端白酒成为了一种更加“大众化”的消费品。
从更深层次看高端白酒行业的未来，真正能够令高端白酒行业保持稳定高速增长的核心因素不仅与消费升级相关，更与缩小收入差距相关。从统计资料来看，以高端白酒、豪华汽车等为代表的高端消费，与其景气程度相关性最高的，并不是居民可支配收入的平均增速，而是居民可支配收入的中位数，因为中位数比平均数更能准确反映普通民众的收入水平。
虽然2017年中国居民人均可支配收入增长了9%，高于2016年8.4%的增速，但居民可支配收入中位数的增速却由2016年的8.3%降至7.3%。平均数增速高于中位数增速，说明高收入群体的收入增长更快。所以2017年高端白酒销量超过20%的快速增长实际上与中低端消费人群的消费升级并没有太大的关系。高收入人群收入快速增长，才是包括高端白酒在内的高端消费品销量大涨的主要动力。
从整体环境来看，中国中低收入群体占总人口的70%，高端白酒行业真正的发展动力和增长潜力，实际上来自于这个最庞大群体需求的爆发，当中国真正缩小了收入差距，中低收入群体真正提高了消费能力之后，才能为消费升级这个大的主题和愿景提供充足的动力。
每周一问：何为基酒（原浆酒）？ 基酒是没有进行任何勾调的原始酒液，亦称“半成品酒或原浆酒”。基酒是通过发酵蒸馏出来的，在没有进行贮存、勾调的情况下，若长期饮用，不利于身体健康。刚出来的基酒需要经过一年甚至更久时间的贮存，方能挥发掉酒体中的有害物质，以达到白酒行业相关标准规定的各项指标要求，从而减少对人体的伤害。
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