夏季这么热，怎么熬？

饮食上应注意清火祛湿，一起过一个清爽又美味的夏天～

食 材

——

绿豆50克 / 薏米30克

莲子15克 / 百合20克

冰糖、干桂花适量

步 骤

——

01.薏米、绿豆、莲子洗净后，提前浸泡2-3小时，比较省心的做法是隔夜浸泡。

02.莲子和绿豆、薏米一起淘洗干净，放入焖烧罐。

03.想要焖烧效果好，最关键的就是用沸水两次预热，可以让罐内温度和食材都“沸腾”起来，达到较高的温度，放入食材后要加水到八成满，盖严盖子焖3分钟的时间。

04.时间到了就过滤掉水，再次灌入沸水再焖3分钟。

05.这次把水倒掉后，第三次注入沸水，加入适量的冰糖，盖好盖子用2-3小时焖烧了。

06.像百合和干桂花，不需要提前放入，等焖熟食材后把洗好的鲜百合和少许的干桂花放入，用勺子搅拌一下，再焖十分钟就可以了。

绿豆除大热，莲子败心火。

绿豆属清热解毒类的性凉的食材，

具有清热解毒、消暑利尿等显著效果。

莲子味苦，

具有祛心火，治疗口舌生疮，

并有助于睡眠的功效。

除了上火，

还特别容易浑身疲惫、湿气上扬、周身浮肿，

将薏米熬成粥或制成茶饮，

则会起到非常好的缓解作用。

百合也是一味中药，

新鲜的百合具有清火养阴、减少皱纹、

润肺止咳的良好功效。

这样的搭配具有

美容养颜、养心安神的功效。

当属夏季的最佳饮品！

Tips

在汤品做好后，别想着只有冰糖才能添滋味，我们还可以放入一小把干桂花来增加香气，桂花是一种天然药材，其性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，还可以舒肝理气、醒脾开胃，能治口臭、咽干等症结。