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迷迭香南瓜香烤鸡腿
制作时间：300分钟 份量： 2~3人份
【食材】
手枪鸡腿3只/1000g
海盐2茶匙（腌制用）
研磨黑胡椒1/2茶匙（腌制用）
橄榄油4茶匙（腌制用）
研磨黑胡椒1/2茶匙（调味用）
海盐1/2茶匙（调味用）
橄榄油1汤匙（调味用）
橄榄油1/2茶匙（调味用）
白洋葱1个/400g（去皮）
红彩椒1个（去籽去蒂）
绿彩椒1个（去籽去蒂）
红色樱桃番茄250g（去蒂）
黄色樱桃番茄250g（去蒂）
贝贝南瓜 400g（去籽）
黄柠檬1个
迷迭香2枝/13g
蒜瓣10个
【制作过程】
1、鸡腿表面划几道口子，用厨房纸吸干表面水分，撒上海盐，涂抹均匀后撒黑胡椒，涂抹均匀，最后撒橄榄油涂抹均匀，盖保鲜膜放冰箱腌制4小时或者过夜。
2、烤箱 210℃预热。洋葱和彩椒切大块、南瓜切1cm 的厚片。将白洋葱、红绿彩椒、红黄番茄平铺入 KitchenAid 大号陶瓷烤盘，撒入1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙海盐、1汤匙橄榄油，翻拌均匀后擦1入个柠檬皮丝在蔬菜上。
3、接着铺上南瓜片，每支迷迭香剪成4段，淋1/2茶匙橄榄油，放上腌制好的鸡腿，在空隙处填入蒜瓣，淋上半个柠檬汁。置于预热好的烤箱200℃中层，烘烤约45-50分钟。
一同分享的美食，格外美味、暖心！
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