夏日悠闲生活

制作时间：30分钟   份量：2人份

泰式泡椒凤爪

腌制配料

生姜 20g

大蒜 20g

小葱 10g

小米椒 20g

薄荷叶 45g

泡椒 20g

香菜 10g

泰式泡椒凤爪

凤爪 500g

水 1L

料酒 2汤匙

小葱 2根

黄柠檬 1个

白砂糖 4汤匙

盐 2汤匙

白醋 2汤匙

【制作过程】

腌制

KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗（装入短刀头），加入所有腌制配料，开启2档，约20秒至所有食材切碎后取出，备用。

KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗（装入短刀头），加入所有腌制配料，开启2档，约20秒至所有食材切碎后取出，备用。

2、柠檬对半切开，挤出柠檬汁与腌制配料混合，再加入白糖、盐、白醋调拌均匀，最后加入凤爪，翻拌均匀，腌制4小时以上即可食用。

夏日西瓜特饮（无酒精）

【食材】

西瓜 1000g（切块取肉）

椰子水 300ml

薄荷叶 2片

【制作过程】

1、KitchenAid 强力破壁料理机加入500克西瓜肉，开启果汁键，将打好的西瓜汁倒入冰格，放入冰箱冷冻约6小时做成西瓜冰块。

2、KitchenAid强力破壁料理机内加入剩余西瓜肉、椰子水，开启果汁键，搅拌均匀后，倒入玻璃杯，加入冻好的西瓜冰块，放上薄荷叶，即可饮用。

迷迭香西柚金汤力

迷迭香糖浆

水 125g

细砂糖 125g

迷迭香叶 4枝

迷迭香西柚金汤力

西柚 2个（去皮取肉）

金汤力 45ml

迷迭香糖浆 30ml

冰块适量

西柚角 1块

迷迭香 1枝

【制作过程】

1、迷迭香糖浆：KitchenAid不锈钢汤锅内加入水、细砂糖，中火煮沸，加入迷迭香叶，边煮边搅拌，约2分钟，将煮好的糖水过筛，去除叶子，待用。

2、KitchenAid强力破壁料理机内加入西柚果肉、金汤力、迷迭香糖浆，冰块，开启碎冰键，将搅打好的鸡尾酒倒入杯中，取西柚角和迷迭香，在鸡尾酒表面装饰即可饮用。