虽然上海的气温还没有如愿上升，但Gastronomy in Shanghai 的第四次周年庆典活动已如期在Liquid Laundry拉开序幕。众多餐饮界人士，各家餐厅主厨以及众多美食爱好者同聚在一处，美食、美酒、音乐，共同开启春日序幕。
受主办方邀请，Monparra 非常荣幸出席了这次庆典活动。作为一家致力于传播欧洲美食文化的公司，我们精选了来自西班牙的国宝级美食——伊比利亚火腿（Jamon Iberico de Bellota）和西班牙橄榄(Olives)。西班牙三面环海，气候宜人，素有“欧洲菜篮子”之称。饮食呈现地中海餐饮特征，有着浓厚的地中海风情，喜用橄榄油、番茄、大蒜等食材，Monparra带来的每款产品，都源于西班牙有着传统制造经验和先进生产技术的各个产区。
七点半活动一开始，现场就聚集了不少早早到场的来宾，我们选用了来自吉胡埃洛镇（Guijuelo）的48个月橡果饲养伊比利亚黑猪后腿火腿为大家现场切片。
一条高品质的火腿，经过长时间的风干，仍然脂肪丰润，风味浓郁。而手工切片这门只属于伊比利亚火腿的荣耀技艺，美感和技艺兼备。一个技艺精湛的火腿师，除了掌握娴熟的刀功，使每一片火腿厚薄均匀、大小适中、油花均匀，更需要将美味的部位呈现给食客，让他们得到极致的享受。
除了48个月橡果饲养伊比利亚火腿，当晚我们还准备了36个月散养谷饲伊比利亚火腿供大家品鉴。每一位尝过火腿的来宾都对伊比利亚火腿赞不绝口，有一位先生戏称我们的火腿是“全场最高档的食物”。伊比利亚火腿取材于伊比利亚黑猪，这种生活在西班牙的独特猪种只摄取天然食物，日复一日自由的奔跑在伊比利亚半岛，使得伊比利亚火腿不含任何低密度脂蛋白（动脉硬化、心肌梗塞、中风诱因）只包含的高密度脂蛋白。独特的饲养方式及高昂的营养价值，从伊比利亚火腿从众多品类的火腿中脱颖而出，近几年价格更是水涨船高，当之无愧成为全世界最贵的猪肉产品。
由于到场嘉宾对伊比利亚火腿呈现出的兴趣远超想象，导致火腿出现了一阵供不应求的小高峰，上一刻刚刚摆放好，下一刻就被等待已久的食客们取走，展位前总是熙熙攘攘，热闹非凡。
当来客品尝过火腿之后，我们会引导大家品尝另一样来自伊比利亚的美食——橄榄。
众所周知，完美的地理位置使西班牙拥有种植橄榄最理想气候的条件，出产世界上品质最佳的橄榄。当晚出现在众位食客面前的分别是去核戈达尔大橄榄（Pitted Green Olives Gordal）、辣椒夹心戈达尔大橄榄（Hot Chilli Pepper Stuffed Olives Gordal）、扁桃仁夹心曼赞尼拉橄榄（Almond Stuffed Olives Manzanilla）、酸黄瓜夹心曼赞尼拉橄榄（Gherkin Stuffed Olives Manzanilla)。当吃过火腿之后，再吃一粒橄榄，可以在顷刻之间解除火腿残留在口腔中的油腻感，清新口腔，焕活味蕾。
四款橄榄性格各异，去核戈达尔大橄榄是市面少见的大颗橄榄，其优质的回甘在口腔中悠久绵长。还想再多一些风味？不妨试试辣椒夹心戈达尔大橄榄，来自墨西哥的红辣椒有着出色的辣度，是喜辣之人无妨抗拒的一款美味。另有扁桃仁夹心曼赞尼拉橄榄及酸黄瓜夹心曼赞尼拉橄榄，这两款橄榄盐度稍低，前者使橄榄更多了一分坚果的咀嚼感，后者搭配微酸开胃的小黄瓜，使食用的过程妙趣横生。同时橄榄还是一种开胃前菜以及佐酒佳品，与多款酒类搭配都有着上佳表现，例如餐酒、干邑、威士忌、葡萄酒等等，搭配烈酒与有酸度的酒类更佳。不少食客都对橄榄赞不绝口。
感谢Gastronomy club提供了一个如此多元融合的平台，拉近了食物与食客之间的距离。往常陌生遥远的食材，在当晚的集会上随处可见。在这次聚会当中，Monparra真正践行了自己的公司信念——打造沟通欧洲与中国两地美食的沟通桥梁，为国内消费者带来第一手最新鲜健康的欧洲高端进口食材。Monparra往后会积极参加各类美食活动，务必为各位餐饮界人士以及美食爱好者们带来愉悦感受。
现场活动之中，不少美食爱好者就已经与我们取得了联系，针对当晚入群的小伙伴，梦帕拉现推出三个酬宾套餐，以此感谢大家的支持：
A套餐：80克/48个月橡果伊比利亚火腿后腿 + 任意两瓶橄榄 266包邮
B套餐：80克/36个月谷饲伊比利亚火腿后腿 + 任意两瓶橄榄 208包邮
C套餐：48个月伊比利亚黑猪橡果饲养后腿 80克 188元
36个月伊比利亚黑猪谷饲散养后腿 80克 130元 任意两袋包邮
（包邮范围仅限江浙沪）
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