素食主义

KitchenAid彩色电器系列

（从左至右）食物切碎料理机、厨师机、手持料理棒、钻石破壁料理机

牛油果罗勒松子酱节瓜凉面

制作时间：45 分钟    份量： 约2人份 （克/个）

【食材】

圣女果 200g

橄榄油 5汤匙

研磨黑胡椒 1撮

绿节瓜 2根

干辣椒 10g

罗勒叶 1杯

牛油果 半个

蒜瓣 2瓣

海盐 1/2茶匙

研磨黑胡椒 1/4茶匙

柠檬汁 3汤匙

松子仁 2汤匙

辣椒粉 适量

【制作过程】

1、烤箱190度预热15分钟。圣女果对半切开，平铺入烤盘，淋上2汤匙橄榄油、1撮海盐、1撮黑胡椒，翻拌均匀。放入烤箱180度，烘烤约30分钟。烤至圣女果水分收干。

2、KitchenAid 抬头式厨师机安装切丝切片器配件，节瓜切掉头尾，插在切丝配件上，开启4档，将节瓜切成面条状，待用。

3、KitchenAid 2速手持料理棒安装S型刀片，将干辣椒加入1L 多功能搅拌杯内，开启2档，搅打成辣椒粉，取出待用。

4、在600ml 切碎机配件内加入罗勒叶、牛油果、蒜瓣、2汤匙橄榄油、1/2茶匙海盐、1/4茶匙黑胡椒、柠檬汁、松子仁，开启2档，搅打成无颗粒、顺滑牛油果罗勒松子酱（分两次打）。

5、平底锅内加入1汤匙橄榄油，中火加热，放入节瓜面，翻炒约2分钟，炒至节瓜略微变软，倒入牛油果罗勒松子酱，翻拌均匀，关火。装盘，放入烤圣女果，按个人喜好撒少许辣椒粉即可。