一道家常小菜“青椒炒香干”

准备食材：

青线辣椒、香干、大蒜、小米辣

准备调料：

生抽、耗油、食盐、鸡精、植物油

做法如下：

1、青线辣椒洗净，斜刀切成均匀的薄片备用。

2、香干用清水冲洗干净，切成细丝备用。

3、大蒜去皮切片，小米辣洗净切圈备用。

4、炒锅加热倒入适量的植物油，油热后下入大蒜片、小米辣爆出香味。

5、倒入青椒大火翻炒至青椒变色。

6、倒入香干继续大火翻炒一会，加入生抽、耗油、食盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可关火。装盘，出锅。