铁打的骨骼，流水的钙

那么钙到底如何影响着我们的健康呢？在人体又充当什么作用呢？那就让我们一起揭开它面纱吧。经科学验证钙在人体中的含量占总体重的2%，其中99%的钙是用来强健骨骼和牙齿。血液的钙称为血钙，维持正常的血钙浓度，对于人体代谢，细胞功能、 神经系统 运作，蛋白激素合成等起到至关重要的作用。

只要是缺钙都会给身体造成一定的影响，特别是女性缺钙的比例远远高于男性，平常生活应该多吃一些含钙高的食物有助于女性健康。因人体中99%的钙是用来强健骨骼和牙齿的，能减低因年龄增长而造成的骨质流失，并且对中老年人的心脏有一定的保护作用，能有助于神经系统正常运作及受伤后血液的凝固。反过来说，缺钙对人体的骨骼的生长发育和维护有较大影响，骨质疏松、佝偻病、更年期综合症等都可由缺钙引起，钙质对中老年人和妇女尤其重要。

不同年龄段缺钙的表现也不一样

儿童：夜惊、夜啼、盗汗、厌食、佝偻病、骨骼发育不良、免疫力低下、易感染。

青少年：腿软、抽筋、疲倦乏力、烦躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、易过敏。

青壮年：经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、过敏。

孕产妇：小腿痉挛、腰酸背痛、关节痛、浮肿、妊娠高血压等。

中老年:腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病、结石、肿瘤等。

人体在不断地排除旧骨骼组织，这个过程大约凌晨3点速度最快。为了确保体内钙指数更加稳定，晚上适合补充钙源。但并不意味着是睡前补钙，最好是睡前4-5个小时为佳。如果您总是九、十点钟才进晚餐，或才进餐后再补充钙剂，而且很快就睡觉，长期这样不但会诱发胃肠疾病，而且很容易患尿路结石。因为晚餐食物中的钙质，除了一部分钙被小肠吸收利用之外，另一部分就要进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常常是在餐后的4-5个小时，如果您晚餐吃得过晚，当排钙高峰到来时人已熟睡，这样，尿液便会潴留在尿路，沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐就会扩大形成尿路结石。

补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里我们介绍一些富含钙的食品:

乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

注意事项: 钙剂不能与植物性的食物同吃--植物性的食物中多数含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，它们可以和钙相结合生成多聚体而沉淀，从而妨碍钙剂的吸收，所以豆腐和豆制品不宜与蔬菜一起烹制。

★钙剂不可与油脂类食物同吃--油脂分解之后生成的脂肪酸与钙相结合形成不易被肠道吸收的物质，最终随大便排出了体外。

★补钙的时间应适当掌握--最好在晚饭后1小时补钙。