1994年Jean-Marie Fourrier接手Domaine Fourrier佛瑞庄园，结合他从父亲、叔叔还有在美国俄勒冈州Domaine Drouhin以及Henri Jayey，再加上他对风格清晰的认识，他接手酒庄以后，质量迅速提升，赢得了评论界的尊重。
一共拥有接近9公顷的葡萄园，主要位于Gevrey-Chambertin、Morey-St-Denis以及Chambolle-Musigny。包括0.26公顷的Grand Cru Griotte-Chambertin。
8片Primeur Cru里最出名的是Clos-St-Jacques，Gevrey-Chambertin最出色的Primeur Cru。
葡萄藤的平均年龄有50~70年，笃信老藤的Jean-Marie Fourrier说"Until a vineyard develops a rootsystem, it doesn't develop flavor（直到葡萄园发展出了真正的根系以前，产出的葡萄难以拥有真正的风味）"。
Fourrier只用Sélection massale（从现有葡萄藤上剪枝来繁衍出新的葡萄藤）方法来种植新葡萄园。
对风土的尊重是酒庄的最高信条，达到产量与葡萄藤生长间自然的平衡是Jean Marie主要的目的。单独发酵每片葡萄园的葡萄，捕捉到每块风土的精神。
无论是最高级别的Grand Cru还是村庄级别的葡萄酒都只使用20%的新木桶，用Jean-Marie的原话说"Oak is for slow breathing of the wine, not for taste（使用木桶的目的在于让葡萄酒缓慢呼吸而不是增加味道。）"
Fourrier是勃艮第使用硫最少的酒庄，取而代之的是保留相当数量的二氧化碳。正因为这些二氧化碳，在饮用Fourrier葡萄酒的时候需要相当时间的“呼吸”。
Fourrier的葡萄酒都拥有同样明亮的淡宝石红色，呈现了格外纯粹的的红色水果风味，单宁尤为细密（除了Clos Solon和Combe aux Moines），保留丝滑的果味是Fourrier葡萄酒里最直接的、可以品尝到的特点。在这样轻柔的风格下，葡萄园极大地决定了葡萄酒展现出来的风格。
（完）
