通常被称为Louis Remy，这个源自1821年的家族酒庄，于2012年被RVF称为50个勃艮第最杰出酒庄之一。
文：葡尚
“酒庄自存非常多的老酒，待成熟适饮时才释出，即使连普通的年份都相当均衡多变。”
--林裕森（酒瓶里的风景：布根地葡萄酒）
在位于Clos des Lambrays山坡下方的一个粉红色的城堡里，1821年建立的Remy家族酒庄平均每年生产着仅仅15000瓶葡萄酒。2层的酒窖承担着全部的酿造和很多老年份酒的储存。
风土的精准烙印
尽管酒庄仅仅拥有3.5公顷的田产，但这些田块的位置非常令人垂涎。酒庄将近一半的产量都来自特级田，可观的数量来自于Clos de la Roche (0.66公顷)和Latricieres-Chambertin(0.58公顷)，最顶级的酒款来自于Le Chambertin (0.32公顷)，其中前两片葡萄园都已有45-50年的树龄。在Morey-Saint-Denis，除了0.24公顷的Aux Cheseaux外，其余都是一级田。
“Louis Remy的酒具有其风土的精准烙印。”
--La RVF
年轻的独占园
花园式的袖珍独占园Clos des Rosiers，墙外就是著名的Clos des Lambrays
2009年份开始诞生了一个新的品牌，Clos des Rosiers Monopole。这个以女庄主名字（Chantal Remy-Rosier）命名的独占园于2000年开始种植。
酒庄产量颇低，发酵时保留很小比例的梗，在30-32℃的温度下持续15天，每年更新1/3的新橡木桶。24个月后装瓶。Chantal的酒风格轻柔丝滑，所有的酒风格统一，但特级田的表现会更加深厚和丰富。
Chantal年轻的儿子Florian协助管理酒庄
大师的点评
著名酒评家Jancis Robinson对“香缇莱美拉特里歇尔香贝坦Latricieres-Chambertin Grand Cru 2003”的酒评：
（19/20）Drink 2010-20.Quite high-toned, jewelly wine with lots of ballast. Sweet and dense.Some elegance. Awfully expensive but a good long-term bet.
（19分，共20分）适饮期2010-20年，高调、绚丽，同时拥有相当实力。甜美、浓郁，也不失优雅。拥有出色潜力！
（完）
