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外汇人菜谱：彩椒培根卷

外汇人菜谱：彩椒培根卷 川泽汇观
2016-09-14
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导读：无心恋战的都来看看，乱刷手机不如熟悉下菜谱。明天过节了，家宴上露一手！
 泽木居 
 
小泽

川泽外汇小编；爱学习，爱思考，爱外汇，爱美好生活；擅长编辑、排版、搞怪、卖萌。
明天就是中秋节了，在家下厨做一桌菜和家人团聚；或是邀三五好友来家中起灶，都是不错的主意。虽说没有外人，节日里的菜肴也不能太马虎，总要讲讲色香味形。
今天的菜品简单粗暴，色形俱佳，味道也不错。适合宴客，是理想的节日菜谱。
随着社会分工的不断深入，在家做饭这个需求变得越来越不那么迫切。现代家庭的厨房和温饱之间的距离越来越远，而是成为人们发挥创意、追求美好、寻找乐趣的场所——就像画家的画室、乐手的琴房、雕塑师的工作间、摄影师的暗房一样。
做交易累了，不妨从市场中暂时解脱，与食材和厨具进行一番亲密接触，让头脑得到休息，给身体补充营养，让心情保持愉悦。
每周三或周四，小泽泽木居为您奉上一道外汇人食谱。讨好一下自己的味蕾，没有坏处。
彩椒培根卷
口味：清厚相呈
需时：约30分钟
建议搭配：
牛奶、红酒、米饭、面包
配料：培根（腌）、红椒、黄椒、青椒、长柄小伞菌菇、油
可选：黑椒汁、孜然粉、线椒
长柄小伞菌菇是什么？举两个栗子，左手一个，右手一个：金针菇、海鲜菇……
这道菜把肉的韧劲、椒的爽脆、菌菇的鲜美、熏烤味、肥美的脂肪、清香的蔬菜神奇地结合在一起。喜欢吃烧烤味地可以加孜然粉；喜欢吃肉食地可以加少量黑椒汁；喜欢吃蔬菜可以加香菜或韭菜，甚至用香菜代替菌菇；菌菇控可以不放彩椒；喜欢清香、能吃辣，首选生的线椒圈。
题图中的这一盘，就是在出锅后淋了黑椒汁，又撒了一点点线椒圈。香葱碎和香菜碎也是很值得考虑的。
本期外汇人菜谱没有文末Tip。

←
切
三种颜色的椒，切丝。不要太细，太细会被煎化掉。
卷
→
培根片、菌菇斩成合适的长度。搭配好颜色，用培根把菜卷起来。
←
继续卷
可以卷好多好多，管饱儿。
这样也行
→
也可以这样只圈金针菇，或者只卷香菜。
←
热油
把平底锅烧热，倒入适量油。不要太多，培根也会出油。
煎
→
油热后把培根卷摆入锅中，每一面煎2分钟。呃，你可以认为有两个面、三个面、四个面，只要不散，随便折腾。最后加盖焖1～2分钟。
←
美
水汽散去，美得不像话。
出锅装盘
→
最好装在平平的盘子里，小泽这个盘子太深了。

婵娟兔隐，桂花酒香，中秋快乐

川泽外汇大本营9月15日（中秋节当天）～18日（星期日）放假休整，我们周一见！

外汇人菜谱由川泽外汇小泽为您整理，商业转载请先获得授权。
非商业转载请注明：
来源：川泽外汇
作者：小泽
禁止图文分用，盗图必究
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川泽汇观
专注外汇市场20年，致力提供专业 全面的外汇 外贸资讯分享与解读，帮助企业规避汇率风险。详询：021-6419 0122
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