西班牙不仅是吃货的天堂，也是世界各地的美食家必到之地。 西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄，而每个地区都有其著名的饮食文化。
西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。
现在让我们带大家一起“品尝”一下西班牙特色美食吧~
1.西班牙海鲜饭Paella
西班牙海鲜饭，主要产地在西班牙鱼米之都瓦伦西亚，以西班牙产艮米为原料，一种加海鲜的饭类食品。确切的说应该是叫“西班牙大锅饭”，因为Paella在当地语言中的意思就是“锅”。
海鲜饭种类很多，大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料就是最关键的材料番红花，一种黄色植物粉末，它有香味，不但可以去除海鲜的腥味，还让米饭粒粒金黄饱满。
2.西班牙小食它帕 Tapas
Tapas是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas。关于Tapas的源起有很多说法，一个据说是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包。另一个传说是在很久以前，西班牙的国王病了，吃不进大餐，只想吃些轻便小餐。于是大厨做了几道拿手小点，国王吃得非常开心，下令酒吧的Happy Hour时间也要上这样的小食，全民共享。
Tapas的种类繁多，包括肉类、海鲜和素菜，不过都是咸的，其中又分凉食和热食。凉食部分，主要是面包夹，各种馅料配上橄榄油，洒些洋葱末、蛋黄层当加料，十分美味。
3.西班牙土豆饼 Tortilla de patatas
也叫Tortilla espanola，意思是西班牙饼。原材料为鸡蛋、土豆和洋葱。土豆饼是西班牙人喜欢吃的小吃，适合任何场合任何时间。一般在酒吧里点一块就可以填饱肚子。
4.西班牙伊比利亚火腿 Jamon iberico
伊比利亚火腿是世界级的美食，选料非常讲究，用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制成的火腿风味独特，可以直接生吃。伊比利亚火腿的油花分布均匀，肉呈玫瑰红色，夹杂着大理石脂肪纹。肉质细致肥腴，令人一试难忘。基本上所有西班牙人的家里都会有一两条整只的火腿，吃的时候用特制的刀具将其切成薄的透明的片，端上餐桌。
上好的火腿配面包，再抿一杯西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。西班牙还给火腿分级，一只最好的伊比利亚火腿可以卖到接近500欧元一公斤，可见它的珍贵程度。
5.西班牙油条 Churros con chocolate & Porras
西班牙油条与中国的油条类似，是当地人早餐时经常会食用的食品，几乎在每个当地餐厅的早餐菜单上都能看到。据传，西班牙油条的制作技术可能是从中国经葡萄牙传入的。
与中国油条不同的是，西班牙油条的生面团通过透过花边挤筒挤出来，使油条带有花纹，然后再放进油锅里炸。炸好的油条，会再在上面洒上糖或肉桂粉。在吃法上也有所不同，通常西班牙人都会将油条蘸上巧克力或咖啡来吃。
6.油醋浸小鱼Boquerones al vinagre
Boquerone是沙丁鱼的一种，新鲜买来清洗干净后泡在加了大蒜的橄榄油和葡萄酒醋里。泡一个晚上第二天洒点欧芹叶就可以吃了，还可以放在刚烤出来的面包上一起吃，风味十足。