酒庄简介
与著名的摩泽尔河数米相遥，哈特酒厂就坐落在浪漫、宁静的奥斯纽斯河岸之上。酒庄后方就是著名的匹斯堡黄金滴露（Piesport Goldtropfchen）葡萄园，酒庄在这块南向盆状地区中拥有绝佳的地块。紧邻酒庄的地方仍保留着在摩泽尔河边被发掘的第一处古罗马葡萄压榨屋。这一发现与毗邻的其他古旧的葡萄压榨设备几乎见证了近2000年来，陡峭板岩上的葡萄种植业在匹斯堡地区所扮演的重要角色。
哈特庄园离摩泽尔河仅数米之遥
哈特家族的葡萄种植历史可追溯至公元1337年。如同哈特酒庄是摩泽尔产区最古老的私家庄园之一，其家族也可能是匹斯堡地区最古老的酿酒之家。如今的哈特酒厂承接家族起源所遗留的传统，与摩泽尔产区的精英酒厂齐头跻身为德国顶级酒庄联盟VDP成员。卡尔迪欧·哈特先生自1971年起着手管理家族产业，并自此奠定了本酒庄葡萄酒的风格及产品结构的规划。其夫人伊迪斯及儿子乔纳斯也是家族团队中的重要的活跃成员。
酒庄庄主卡尔迪欧·哈特先生和儿子乔纳斯
7.5公顷（18.5英亩）生长于峭壁板岩上的梯田式葡萄园，哈特酒庄承诺酿造摩泽尔产区瑰宝级葡萄酒：雷司令。悉心的田间管理，以严格的剪枝法控制产量；而葡萄成串修剪的方式，同样是在峭壁板岩梯田上获得具有高品质、陈年能力更持久和个性更加饱满的雷司令葡萄酒的最基本方法。
哈特酒庄的产品系列风格多样，每一款酒都以自然，果味四溢的香甜和良好的陈年潜力为基础，显现出与众不同的个性。得益于自然酵母的冷发酵方式，令这里的雷司令干白即使在装瓶数年后品味起来也觉得格外清新。
葡萄园的风土
专注于世界上最具魅力、最为精妙复杂的白葡萄品种--雷司令，哈特酒庄幸运的拥有种植这种葡萄最理想的园地——匹斯堡黄金滴露（Piesport Goldtropfchen）葡萄园，我们可以看看图中的摩泽尔河，弯曲盘旋，沿着这条河岸所生产的酒款，彼此之间的差异甚至比产自勃艮第金丘一带的酒款之间的差异还来得更大。但是所有最好的葡萄园都朝向南方，拦截阳光就像土司迎向炉火那样。匹斯堡黄金滴露（Piesport Goldtropfchen）葡萄园正好就是片朝南的盆状陡坡。
日照直射的陡峭斜坡、山坡在夜间释放的冷空气、粗糙的板岩土壤再加上蜿蜒流淌的河道恰到好处地反射阳光。这些得天独厚的自然条件，令葡萄能够充分成熟并具有神奇的芳香和酒质，甚至散发出有如巴洛克风格的华丽香气，口感上却有充足的矿物质与酸度带来的紧实平衡感。当地特别深厚的粘土状板岩所蕴育出的果味圆润、甘甜的佳酿从不会让人觉得过分甜腻或是厌倦，但我们宁可修饰为“舌尖上的舞动”，伴随着世间无与伦比、令人兴奋的多种香气的糅合。只有来自摩泽尔产区，即便是结构最为坚实的葡萄酒，依然能完美的表现出精妙的细腻感与迷人的轻盈触碰感。
Piesport Goldtropfchen是片朝南的盆状葡萄园
（上篇完）