正已烷是什么？也许大家都比较陌生。很多都是通过“苹果事件”知道正已烷的， 2011年2月15日，苹果公司正式发布年度供应商责任进展报告，首次公开承认中国供应链致残员工，因为供应商违规操作，在没有保护措施条件下，要求员工长期接触使用有毒化学溶剂正己烷，在苹果的中国产业链上，137名苹果中国供应链员工却因暴露在正己烷环境，身体健康遭受不利影响。【见：《 北京晨报》2011年02月17日《苹果公司137名中国供应商员工因工作环境致病》】
我们看这个新闻的时候，感觉正己烷离我们很远，只是当一个新闻来看，其实如果告诉您，您每天吃的食物都和正己烷有关，你会不会感到很震惊？
下面让我们来认识一下正已烷 —— 一种低毒，有微弱的特殊气味的无色液体。由石油裂解及蒸馏获得的化学溶剂。正己烷价格低廉，作为非极性溶剂，其对油脂的溶解性较好，挥发性强，主要用作植物油的提取以及其他工业清洗剂。
我们知道，食用植物油的加工主要有压榨、浸出两种工艺，通常所说的浸出工艺是利用合适的有机溶剂将植物组织中的油脂提取出来，然后脱去溶剂并进行回收，这种方法比传统的压榨出油的方法出油率高出3%或者更高，故倍受油脂生产企业的青睐。但是该方法生产的油脂虽然经过脱去溶剂的处理，但是仍有少量的溶剂残留在油脂中，这就对我们的身体产生不利的影响。
目前，国家标准中规定浸出油中溶剂残留量不得超过20mg/kg（检出量10mg/kg以下被视为未检出）我国浸出食用油的生产使用是一种以六碳烷烃为主要成分的烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，故称“六号溶剂”。其主要成分就是【正己烷】。
正己烷是一种麻醉呼吸中枢的溶剂，如果人体长期接触或者食用，会加剧女性不孕不育。这是有科学证据的，确凿证实“化学浸出”油、食用豆粕与饲料豆粕含的正己烷残留加剧女性不孕不育， 由福建医科大学，卫生毒理学专业，厐芬《正己烷雌(女)性性腺生殖毒性与生殖内分泌干扰作用研究》（ 2009-03-01）证实：
1）正己烷具有明显的雌（女）性性腺毒性，主要表现为卵巢湿重及其脏器系数明显降低、动情后期明显缩短及动情周期异常发生率明显上升、各级卵泡发育紊乱。
2）正己烷可明显降低血清激素P1水平，卵巢切碎组织培养液中E2和P4水平明显下降。正己烷对卵巢性激素分泌功能的直接抑制作用可能是其内分泌干扰作用的重要机制。
3）正己烷暴露后，卵巢对超量促性腺激素反应机能（超数排卵）明显下降，但尚不能明确对常量性腺激素的反应机能状况。
4）正己烷导致卵巢颗粒细胞凋亡，诱导卵巢细胞凋亡可能是正己烷对卵巢损伤的重要机制之一。