食品安全追溯大步走进“互联网+”时代
用手机扫扫GM二维码，小白菜等农作务从田间种植到超市销售的食品安全信息皆可知，生产地、生产者、种子来源、所施肥料、施药次数等，各个环节都沐浴在阳光之下。在“互联网+”时代到来之前，2014年初，湖北省武汉市就已经开始建设二维码生鲜食品全链条追溯系统。如今，这一系统已经进入越来越多超市大卖场（如武汉中百），进入糕点卤制品连锁直营店。
在一次又一次的食品安全事故后，都会把食品安全监管问题推到风口浪尖，切实有利地保障老百姓舌尖上的安全，真的一刻都不能松懈，“不积跬步，无以至千里。”在今年的全国两会上，十二届全国人大三次会议副秘书长、发言人傅莹说：“民以食为天，所以食品安全就是天大的事，现在这个问题确实是很牵动人心。我们也确实想在这个问题上怎么给老百姓一个满意的交代，如何能够通过更加严格地立法和更加严格地监督，使这方面的情况切实得到改善。”
可追溯是食品安全管理中的亮点和重要手段
无论是国外管理经验，还是我国出口食品实践，都证明：食品追溯和召回制度是一项普遍采用、行之有效的食品安全监管制度。在国务院印发的“2015年食品安全重点工作”中，食品全程可追溯系统成为一大亮点；在新的《食品安全法》中，所有企业均被要求实施食品可追溯作为一个重大手段，目前，已经有陆续的一些省市地区和企业开始执行，如，在今年的5月27日，武汉市食品药品监督管理局对外发布：2015年底，二维码生鲜食品追溯系统覆盖全市所有超市大卖场，可追溯品种扩容至肉类、豆制品类、糕点、蔬菜等几乎全部生鲜。
毋庸置疑“互联网+”正提供了一个大好契机，基于二维码、手机终端上网等互联网技术，通过信息化平台的开发与应用，实现对海量食品安全信息的收集与共享，让各个环节透明起来，从而建立起全环节、全链条、全覆盖的信息可追溯平台和食品安全保障体系，至此，走形式走过程的时代已经过去，让老百姓受益有作为的互联网+食品安全监管可追溯时代已经到来，势必会形成解决食品安全问题强而有力的手段。
