又到了小龙虾上市的季节了，大小城市的市井街头，都弥漫着小龙虾的香味，想想那三三两两举杯欢聚，张牙舞爪、左右开攻的夜市，是不是心里已经多少有些蠢蠢欲动了呢？本着去到哪就吃到哪的做人宗旨，奇偶今天就为大家盘点一些最爱吃小龙虾的重点城市最干净、最好吃的小龙虾店，在这春夏交接、春心荡漾的季节，旅游或者出差的时候，带上一瓶好酒~吃虾去~
【江苏南京 】
南京人吃小龙虾，可算是“祖宗”。在许多上海人还不知盱眙两字怎么念时，南京人一早就把那儿的龙虾吃了个够。南京人对小龙虾的热爱简直到了疯狂的地步，据说一年吃掉的龙虾壳可以绕地球五圈！五圈！五圈！如果前往南京观光游览，游秦淮河、品金陵小吃、逛中山陵、吃小龙虾就是南京行的标配。
常见做法：南京人因为爱吃龙虾，创造出了很多口味，除了传统的麻辣、十三香、蒜泥、清水，还有味道独特的酱骨龙虾、冰镇龙虾、腐乳龙虾、泡菜龙虾、麦香龙虾、芥末龙虾、芝士龙虾等等。
特色推荐：酱骨龙虾
这锅小龙虾可谓是集合了无锡排骨的浓郁酱香、甘美肥润和龙虾的鲜美香甜以及秘制酱汁的咸香麻辣~一整锅热气腾腾地上桌，汤汁浓郁味美、龙虾肉质鲜嫩Q弹、猪腿骨肉酱香肥美，吃完小龙虾再啃骨头，满手满嘴油香油香的，真的是爽爆了！！！不过基于现实情况，奇偶得告诉你一个事实：吃这酱骨龙虾的时候还得先吃酱骨，酱骨很美味这是其一，其二是先吃小龙虾的话，等你再想吃酱骨会发现已经被抢光啦！
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【湖北武汉 】
在武汉人心中，小龙虾早已成为春天的标志，每当樱花纷飞，小龙虾的香气也开始弥漫。这座城市对于小龙虾的酷爱，就像这里的夏天一样，超乎常人想象。在武汉，几乎每一条虾馆密集的街道，从傍晚开始就是人声鼎沸。到了6、7、8月旺季，吃虾就成了武汉人的全民运动。如果你恰巧这时候来到江城，那么恭喜你，赶上时候了，不吃一口正宗的武汉风味小龙虾，你好意思离开江城吗？奇偶虽然不是湖北人民，但曾有一年的时间在湖北各个犄角旮旯找吃的，因此有着特殊偏好，总觉得这边的龙虾是比别处的要个更大，口味上也能更多地保留小龙虾本身的风味和质感~~
常见做法：湖北潜江是非常好的小龙虾产地，因此有着很好货源的武汉小龙虾店的虾子都个大新鲜，因此流行蒸、闷的做法，比如清蒸小龙虾、蒜蓉蒸虾、油焖大虾等等，但是喜辣的湖北人民也不会少了香辣虾、麻辣虾、烤虾、孜然虾等等口味。
特色推荐：清蒸小龙虾
相对于油焖大虾的重口味，清水蒸虾就显得小清新多了。虾店有个不成文的行事规则——挑好的、大的去蒸，中等个的去炒去焖做油爆虾、口味虾，更小一点的拿去做虾尾。所以蒸虾往往是最大个最好的，而且蒸虾如果不新鲜，肉质就会像烂泥，所以虾子新不新鲜一吃就知道！清蒸的虾子保留了虾原本的鲜味，不像油焖的或者其他做法虾味都被作料掩盖了（奇偶不喜欢很多上海虾店的原因就是，调料味大大盖住了虾子的味道！！！！以掩盖虾子本身不够新鲜）。而蒸虾最重要的利器就是搭配的蘸料，蘸料是不是够香够有味够麻辣，是不是可以与蒸虾搭配的恰到好处，这些都是考验一个蒸虾店的实力，很多出名的虾店都是以酱汁独特而成名~
特色推荐：蒜蓉蒸虾
此时，请你的脑中不要浮现什么蒜蓉开背虾的样子，他们完全不是一个东西！！！相比起来，蒜蓉小龙虾的感觉就是炽热~奔放~豪爽！请注意，这个蒜蓉完全不是蜻蜓点水地浮于虾子表面，而是整整一盆特殊烧制浓香的蒜蓉扣在虾子上进行烹制的（原谅我没有更好的图），事实上是每一只虾都侵泡在浓郁的汤汁中！！拎起来先嗦一口蒜汁，再卸壳嘬里面鲜嫩的肉，肉还是基本能保持它的原味鲜甜，搭配起来，简直完美！这一直是喵小西魂牵梦绕的美味~就算吃完立马要见帅哥也会毫不犹豫地猛扎入那一锅蒜蓉中~
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【湖南长沙】
长沙人爱吃小龙虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。相对于酒楼、食府而言，虽然吃虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小虾子的诱惑，每年一定要吃上几回才过瘾。每到夏天夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆小龙虾“张牙舞爪”，尽管个个被辣得嘴巴通红肿得像香肠、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。
常见做法：长沙流行口味偏重的烹饪方式，不得不说这里辣味的做法绝对是数一数二，常见的有口味虾、香辣虾尾、油焖大虾、酸汤虾、油爆虾、烤虾尾等等。
特色推荐：口味虾
口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得你舌头直伸，大呼过瘾。干完一杯冰啤酒后，连忙继续作战，生怕在这样的夜色中不饱搓一顿口味虾，你便吃了亏。刚出锅的口味虾可谓活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段芫荽和紫色的紫苏。从盆中拎起一只肥大通红的虾子，两手使劲一撕，扯下两只虾钳，然后轻轻掰开虾壳，露出弯月般的虾肉，不怕辣的食客还可以再粘点汤汁~这酸爽，让人不敢相信。其实口味虾的独到之处就在于它的香辣，而不同的口味虾店又有自己独特的烹制方法，还得你一一去拔草。
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回复城市字母缩写，可以查找奇偶私自收藏的火爆小龙虾店（纯粹吃货间的分享~没有收取任何广告费~）也欢迎大家留言举报你觉得全国各地好吃的小龙虾店！
上海的傍友不要着急~由于奇偶始终觉得上海的小龙虾无论是个头还是口味上来说都与这几个城市的有一定差距，所以就没有专门列写出来，但是~为了满足大家强烈的需求~奇偶还是搜罗了魔都一些大受好评的小龙虾店~但是由于还没有一一品尝完，不敢枉下结论，现邀请粉丝们跟奇偶一起去吃吃吃！！
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1、你绝对要爱吃，为了吃可以跑遍这个城市的角角落落而从不抱怨；
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