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为什么要吃鸡蛋？
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
有一种说法：立夏吃东西最补，吃一枚鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。
这个说法，倒是和中医理论契合。中医认为，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候，红枣鸡蛋很难吃到，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。
由于鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，所以哪怕是有高血压等慢性病的人，立夏吃鸡蛋也是有益健康的。
而鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。如果是日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人，可以尝试一下咸鸭蛋，只要不是吃起来很咸，则既可清热，又助补充盐分等矿物质。
在嘉兴地区，立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道，开春后的鸭产的蛋品质最好，是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制，到一个月后的立夏正好食用，是一年中的头谱（注：方言）咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的，这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。
立夏和蛋再怎么也脱不了干系,那麻球又来凑什么热闹呢?
难道吃了麻球真的可以一夏防蚊? 免遭蚊子大军的毒害? 如果真这么神,我宁愿一试,毕竟我家的娃娃很受蚊子欢迎啊！何况，做个麻球并不难哦！肖老师在中式点心课上已经教过我们！
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Schedule:
Each Sunday morning（10：00-12：00)
Each Wednesday morning（10：00-12：00）
Venue: U SPACE studio
Add: Rm 2,Bldg 8, 696 Hengshan Rd, Xuhui District
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日期：
每周日上午（10：00-12：00）
每周三上午（10：00-12：00）
地点：U SPACE 悠然空间
地址：衡山路696弄8号2室 （近宛平路）
交通：U SPACE在余庆路与宛平路之间，天平路派出所旁的弄堂进来右转到底倒数第二家。U SPACE地理位置优越！我们提倡绿色环保出行，乘坐地铁1号线/9号线/11号线均可到达，13号出口。若需要开车前来，请把车停放在徐家汇公园地下车库（肇嘉浜路口进入）。
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