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喝春茶,是不少人一年开春盼望的“尝鲜”大事
比起其他时节的茶,春茶更鲜爽,纯净
要不怎么会都说:春茶那口鲜,人间四月天
春茶的翘楚中少不了西湖龙井的地位
清人袁枚也在《随园食单》中写到
“杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳”
其中所指的就是西湖龙井
不过想要喝“好”茶,还得好好挑
其中,在西湖龙井核心保护区内
拥有无公害茶园1030亩和专业炒茶团队的卢正浩
所生产的西湖龙井就非常值得品鉴一番
卢正浩 龙字号特级西湖龙井礼盒
卢正浩特级西湖龙井茶100克(50克*2)
加赠:卢正浩特级西湖龙井茶50克
原价:688元 B+心选限时特惠:639元
实际上,要炼成一杯龙井茶其制作工艺相当考究
卢正浩从采茶到炒制,都有严苛的标准和技术要求
一般四至五斤的青叶,经过采摘、鲜叶摊放、
青锅、摊凉回潮、辉锅等工序后
才能生产出一斤上好的卢正浩龙井茶
一口好茶,从茶叶的生长地区就极为讲究
卢正浩在西湖龙井核心保护区内
就拥有无公害茶园1030亩
统一的茶园管理、科学规范的茶树照料
鲜叶幼嫩健康,根据茶园的不同情况进行区分采摘
做到匀采、细采、净采,茶叶的品质基础稳定
而这款特级明前西湖龙井更是选取的头采
正所谓龙井贵在早,让你品尝到春天的第一口鲜
我们常说,“一年之计在于春”
但对于龙井茶来说,一年之计也就十多天
在西湖龙井一级产区核心区域中的龙井村
更是有着一个约定俗成的习俗——只采春茶这一季
只为了确保茶树有足够的时间得到休养生息
为好的原料带来最为饱满的春茶滋味
因此每年的清明、谷雨前后都是茶农们最繁忙的时节
“早采三天是个宝,晚采三天便成草。”
其次,优质的茶叶和山场气候密不可分
而且对手工采摘的精细度要求很高
因为茶芽随气候变化
还需要茶农时刻观察茶园和时间赛跑
采摘不易,炒茶更难
卢正浩拥有规模化全手工炒制中心2个
生产车间分别通过ISO9001和ISO22000认证
生产中心更是拥有一支百人核心炒茶团队
并由拥有60年经验的制茶师全程监制,品控严格
专业冷库储存,茶叶按需取出、包装、发货,四季如鲜
只为让我们喝到一杯有回甘的好茶
说回炒茶,炒茶的过程就像一门艺术
在抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、
压、磨龙井十大特有炒制手法中,足见工夫
多一分会涩,少一分则无味
这一次次的翻炒炒出了龙井的青豆兰香
揉捻出龙井的扁平光滑,手不离茶,茶不离锅
一片片嫩叶在锅中经历了淬炼
升华了青春,沉淀出特有的韵味
制好的西湖龙井,泛着诱人的嫩绿色
外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇
冲泡后茶汤晶莹,透着淡淡的嫩黄色
细嫩的芽叶在杯中起伏
从杯中散发出来的香气并不浓郁
但茶汤入口顿感醇厚鲜爽
细腻的清香一直在口中萦绕,喉底生津回甘
三四泡之后,茶汤依旧清透见光
有隐隐琥珀色,入口回甘,花香馥郁
卢正浩 龙字号特级西湖龙井礼盒
卢正浩特级西湖龙井茶100克(50克*2)
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顺便给大家科普一下
西湖龙井分一级产区和二级产区
一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、
云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区
二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井
“狮”字号为龙井狮峰一带所产
“龙”字号为龙井、翁家山一带所产
“云”字号为云栖、五云山一带所产
“虎”字号为虎跑一带所产
“梅”字号为梅家坞一带所产
前面推荐的这款就来自于排名靠前的“龙”字号
而卢正浩西湖龙井其实最早发家于梅家坞
卢正浩 梅家坞一级西湖龙井茶
原价:399元 B+心选限时特惠:371元
1952年,卢正浩是当时梅家坞村党支部书记
他不仅是一位优秀的领导者
也是业界公认的西湖龙井制茶专家
他一生守护着梅家坞村的乡亲和茶园
带领梅坞人建设茶园、发展茶业
并将梅家坞手工西湖龙井的制作工艺带向了更高的水准
打响了“梅”字号西湖龙井的招牌
“梅”字号西湖龙井以茶形秀美、翠润光滑、
豆香清高、滋味鲜爽的卢派风格而声名远扬
干茶重实,火候到了,一入水
满屋子都是茶香,茶叶下沉速度很快
观其汤色,嫩绿明亮,且茶香透发、豆香浓郁
耐泡也是它的一大亮点,三泡仍觉鲜嫩清甜
喝着滑溜溜的,咽下去还会有回甜
连茶底嚼着吃也透着茶香
制茶的手艺好坏,是需要时间煮雨、岁月沉淀的
而卢正浩这个高端龙井传承世家
多年的坚持就为了守候这一杯地道龙井
卢正浩 梅家坞一级西湖龙井茶
原价:399元 B+心选限时特惠:371元
一茶一叶能到嘴边来之不易
还是且喝且珍惜
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