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哈喽，宝子们！
当下正是喝老母鸡汤进补的好时节
俗话说：“吃肉不如喝汤！”
鸡汤是大家经常炖煮的一道菜
因为鸡肉含有丰富的蛋白质
所以熬出的鸡汤营养价值非常高
按上海习俗
年夜饭和春节家宴更是要准备上用
整只老母鸡+鱼圆肉圆+蛋饺+蟹肉棒的
团团圆圆全鸡汤
今天心选君就给大家推荐
时鲜的德隅斋老母鸡
德隅斋围山放养老母鸡特惠组
心选暖冬特惠：188元
今天推荐的德隅斋围山放养老母鸡
选用的是经典名种“古典三黄鸡”
围山放养在江西、广西
环境洁净、周边2公里
没有居民、工厂的天然山地里
采用低密度放养的方式
每亩山养殖不超过80只
仿照鸡类野外生活习性
围山放养三年以上
因为鸡扒地的习性，对山地的破坏力很高
绿郁郁的山，鸡放进去3、4个月后
就会吃光比小手指细的植物
并把地扒翻得10几cm都是松土
一脚踩上去浮土盖脚板
所以为了能够保持天然的环境
每座山养殖一批次的鸡种后
会休养半年，让其恢复绿植再次放养
这样的放养方式也让鸡
有青草、草籽、虫蚁可以自由取食
本来在天然环境下生长的老母鸡口感就好
尤其这个时节的鸡肉更是最为鲜美
只只肌肉丰满、骨硬脚细
肉质鲜嫩却又不失劲道
是炖汤滋补的尚品
通常市场上的家禽屠宰后就直接销售
很多都是没包装裸着买卖的
而德隅斋的老母鸡都是
由大型经标准化屠宰厂屠宰
并在屠宰后增加杀菌消毒的流程
马上真空包装
再对外袋进行一次杀菌消毒
然后再出厂销售，确保食品安全
所有的鸡都严格卫生防疫
并有卫生防疫部门
根据防疫记录的三年养殖证明
从生产加工到配送
最关键是尽可能“还原”新鲜
德隅斋从真空包装到冷链配送
满满都是“做鸡”的诚意！
而且德隅斋只供应
直属基地出产的家禽，不向外采购
一般来说日常销售的只有德隅斋散养鸭
老母鸡只有赶在过年前才少量供应一些
有兴趣的话可以抓紧时间购买
快过年了
刚好囤些老母鸡当年货
过节的时候拿出来炖炖鸡汤
营养丰富，味道还很鲜美
全家人都爱喝
不仅如此
走亲访友的时候还能用来送送礼
推荐
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做法
● 将母鸡洗净沥干后，剁成块，姜切片，枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜洗净，烧一壶开水待用。锅里放水，放进配料，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时，放盐调味就可以啦~
这样炖煮出的老母鸡汤
一掀盖香气四溢
出锅后的鸡肉不仅香嫩有嚼劲
鸡汤也很顺滑，口感极佳
如果还想了解更多详情
敬请关注今晚19点15分
上海新闻综合频道播出的
《上海摩天轮·周末大放送》
宝子们记得锁定频道~
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