随着高透明度的蓝天白云、高饱和度的绿叶红花，在一切色彩都浓烈芬芳的时候，樱桃季到来了。
买一小篮新鲜樱桃，泡酒、熬酱、糖渍……
这些最简单的加工方法，是我们的祖先在食物贫瘠的过往，所想出来的充满智慧的保存术，能让我们在樱桃季过去之后依旧能享用这番红色的甜美。
中航·生意贷这里教您如何用樱桃来DIY美食吧！
用料：樱桃300g、白糖50g、冰糖50g、柠檬汁25ml
1.樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉；
2.樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌匀，搁在一旁一小时以上，让果肉中的果胶析出；
3.腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟，煮开后要不断搅拌以免糊底，直至果酱粘稠关火；
4.装到洁净干燥的密封瓶中密封，待冷至常温后放冰箱冷藏。
用料：樱桃1斤、白酒1斤、柠檬半个、冰糖50克
1.樱桃去柄，洗净，一定要擦干；
2.柠檬去皮，切片；
3.樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里，倒入白酒；
4.阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀。
在家自制果酱或果酒，
与其是为了长久保存水果，
倒不如说是享受DIY乐趣的闲情逸致。
这两道使用樱桃做成的的美妙甜品，
赏心悦目又怡情，
送给夏天和热爱生活的你。
