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关于Benjamin Leroux本杰明·乐活的一些小事(二)年少成名

关于Benjamin Leroux本杰明·乐活的一些小事(二)年少成名 葡尚PuCentury
2014-03-08
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导读:Benjamin Leroux本杰明·乐活是Allen Meadows口中的Henri Jayer继任者,公

Benjamin Leroux本杰明·乐活是Allen Meadows口中的Henri Jayer继任者,公认的未来之星,借着这次入选Jancis Robinson大师班的机会,葡尚将把这位酿酒奇才更完整的人生经历呈献给大家。

如需从头了解更完整的Benjamin Leroux的传奇人生,请关注葡尚公众微信平台"葡尚PuCentury",查阅第一期及关注接下来的持续奉献。

【二 · 年少成名】

时间1997年,本杰明刚刚22岁,这一年他就收到了来自Louis Jadot酒庄的邀请,加入3个人组成的酿酒团队。经过慎重的考虑,本杰明最终拒绝了这个邀请。要知道进入大酒庄工作可不是件容易的事情,对于酿酒师而言,酿出一个产量小的优质葡萄酒并不是难事,难的是在大产量下保持稳定的高质量!对于本杰明而言照顾到酿造的每一瓶葡萄酒是他所在乎的,他说当你开始与葡萄酒产生距离,你会失去一些东西,这里我了解我300个木桶里的每一个,但当你拥有3000个木桶时,你就做不到了。于是本杰明动荡的酿酒时代还在继续。


You lose something if you are not close to the wine. Here I know every one of my 300 barrels.

That is impossible if you have 3000.

--Benjamin Leroux

新西兰是勃艮第以外第一个成功重现了黑皮诺魅力的产区。本杰明在新西兰也工作过一个采收季。98年他参与了Giesen Wines酒庄的采收。新西兰拥有的自由度让本杰明惊诧!这里对黑皮诺的种植酿造方式是勃艮第人难以想象的。这段体验让本杰明对酿造更为放开手脚。新西兰人如此夸张的酿造方法都酿出了出色的黑皮诺,还有什么是不能尝试的呢?比如在酒厂的卫生上他就站在勃艮第的基础上走出了向新西兰学习的一步。像勃艮第人一样,保留一些原生酵母,也向新西兰人一样在装瓶生产线上保持绝对的清洁。

丰富的经历使年轻的本杰明变成了一位思维开阔、敢于怀疑、富有理想的酿酒人。他觉得自己并不一定要回到勃艮第,于是在99年年初的时候,他申请到西澳酒庄Cullen工作,但正处于紧张关系的法国和澳洲影响了本杰明的计划,因为拿不到签证本杰明只好放弃出国计划,继续呆在勃艮第。


好运在同年6月来临。Domaine Comte Armand向本杰明伸出了橄榄枝,酒庄希望他可以接替曾经的导师Pascal Marchand,担任酒庄的régisseur(主管)。本杰明同Domaine Comte Armand的缘分开始于1990年。那年,才15岁的本杰明就已经进入酒庄工作。对于酿造的学习是重要的,但对于种植也不能忽视,在Lycée viticole de Beaune学习的本杰明在学习期间就已经零星开始为酒庄工作。90~92年期间,他就在Domaine Comte Armand工作过。

Pascal Marchand共事为本杰明带来了哪些改变?而本杰明又在用怎样的理念酿酒?敬请期待下一期关于Benjamin Leroux本杰明·乐活的一些小事第三篇【酿酒奇才】

 

 

葡尚拥有本杰明·乐活Benjamin Leroux酒庄多款葡萄酒直接配额,与此同时,2012年份预购也已经开始。
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中国知名勃艮第葡萄酒记者洪梅女士担任葡尚勃艮第业务顾问。

 

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