本托·赛纳庄园
Benvenuto de la serna
酒庄介绍/Introduction:
Benvenuto de la serna是一个世袭下来的家族式酒庄，其创始人是从欧洲移民到vista flores的。
葡萄园位于安第斯山脉1100米的海拔高度，阳光充沛。Vista flores是valle de uco的最主要顶级酒产区。1999年，这个家族来开垦葡萄园时，这还是一片只生长有胡桃树的蛮荒之地。酒庄至今依然保留着这些胡桃树。
到目前为止，酒庄拥有的41公顷的葡萄园正在产出优质的葡萄酒，另在占地180公顷的土地上种植了另80公顷的葡萄树。
酒庄坐落在一片古老干涸的小河床上，遍布砾石和沙质土壤。这片贫瘠的冲击岩使得葡萄藤需要更深的扎根于地下汲取营养，同时获得更加复杂的风味。另外，砂石土壤同样也能均衡并减少水的供给。再者，不同海拔和不同土壤给合理分配不同葡萄品种提供了极大便利。
现在，连酒厂的房子也由来自葡萄园的石头修饰着外墙。
酒庄独占其所有葡萄园的产出，包括马贝克，美乐，赤霞珠和其他非常规品种，比如桑娇维塞，维欧尼，小味儿多和丹拿。专家Federico Zaina负责葡萄园的一切。
酒庄采用手工采摘的方式，一般在3月至4月之间，用温控不锈钢桶发酵。为了更精准的控制质量，酒庄一律采用小罐。
酒庄对每一片叶子和每一串葡萄的朝向和位置，以及犁沟里的野草进行管理，使果实合理接受阳光的照射，土壤也能为葡萄树保存合理的热量。葡萄藤种植和葡萄酒熟化过程中尽量减少人为的干预，不同品种也根据其特性以不同的方式对待。整个发酵过程也不另添加任何化学成分。值得一提的是，为了得到更加纯净的风味，酒庄在发酵前对葡萄进行了微生物的清理，以防其带来令人不愉悦的气味（off-aromas）。
所有葡萄中最优秀的部分将会被用于酒庄的混酿酒款，这些酒款会有18个月法国新橡木桶的陈酿。
整个酿酒环节，酒庄绝对坚持两个信念：天然、真诚。葡萄酒就应该在不添加其他因素的条件下表现出葡萄本身的特征。
本托·赛纳庄园至臻干红葡萄酒
Benvenuto de la SernaTrisagio
Trisagio是Cuyano葡萄种植农在暴风雪威胁他们的葡萄园时所唱的赞美HolyTrinity 的圣歌，也因此 Trisagio是用我们最好的葡萄酿造，手工采摘和挑选都在最佳的时间进行。酒液在全新的法国橡木桶中陈年18个月，并在瓶内陈放1年。第一个年份仅仅出产了6000瓶，着意展现酒园风土的无限潜力。至臻干红饱满有力，且优雅精细，她注定是一款大师之作。可以现在饮用，亦可数十年后再一探芳泽。
本托·赛纳庄园马贝克干红葡萄酒
Benvenuto de la Serna Malbec
这款酒在美国和法国橡木桶中陈年12个月。令人着迷的黑莓、乌梅、和雪茄盒的味道扑鼻而来，美国橡木桶还带来些许烧烤的香气；中等酒体，丝绒般柔顺的单宁伴随着良好的酸度；余味悠远，多汁的乌梅和烤焦面包的香气萦绕。
本托·赛纳庄园砾石系列马贝克干红葡萄酒
Benvenuto de la Serna Mil Piedras Line Malbec
香气成熟而略有奶油味，黑樱桃和黑莓的味道尽管不复杂，但却非常纯净。中等酒体，单宁紧实，有着爽脆的酸度；回味愉悦。
ProWine China 2014 活动信息
时间：2014年11月12日——14日
地点：上海新国际博览中心
我们的展台：N3阿根廷馆28号
