食品安全日益成为民众普遍关注的热门话题。我国食品安全问题仍处于高发期，一方面是食品安全造假行为严重败坏我国食品声誉，另一方面是虚假食品安全事件愚弄的是老百姓、伤害的是食品厂商、损害的是食品产业。食品安全对老百姓心理健康的伤害不亚于对身体健康的危害；源头污染带来的食品安全隐患不亚于食品加工过程。
2014年5月14日由国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。会议指出，保障食品安全关系每个消费者切身利益。修订食品安全法体现了党和政府对人民群众生命健康安全的高度重视。强调：将加重问责地方政府负责人。
食品安全的责任是由：国务院有关部门和县级以上地方政府、行业、企业、和消费者的共同责任。同时食品安全标准作为食品安全法律体系重要组成部分和监督执法的重要依据，在食品行业中具有不可替代的作用。因此要以足够严谨的态度来认真对待食品安全标准。
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