食堂队多措并举全面提升后勤服务保障水平

2025年是公司全面打造服务提升年，食堂作为后勤重点服务窗口单位，公司食堂队积极践行公司理念，以全身心投入，服务好公司职工就餐为宗旨，不断在饭菜提升、服务提升、环境提升和强化管理上下功夫，确保食堂服务有“温度”、保障有“质感”，切实提升公司职工的就餐幸福感和满意度。

案例式培训，提升服务。食堂队利用岗前仪式组织员工对食品、消防安全及餐饮行业文明服务礼仪，岗位操作规程应知应会等相关知识进行培训，让每一位员工清楚自己的职责和义务，充分发挥主人翁精神，用标准的服务技能，细心的服务理念，用心的对待职工，上标准岗、干标准活，全面提升服务水平。

创新菜品，优化服务。进一步创新餐饮服务模式，美食城早餐推出“3元自助餐”，共有主食、糕点、水果8余种，菜品3种、汤类3种。无需排队即可根据自己的喜好自由选择食物，在不浪费的前提下吃饱吃好，减少了排队打餐的时间，缩短了就餐时间，使就餐职工真正享受到实惠、便捷，愉悦，切实提升就餐效率；另推出夹肉饼、鸡蛋饼、手抓饼、羊杂、羊肉汤、襄垣挂面汤等10余种特色早餐，方便职工就餐。

强管提质，用心服务。在井口营养餐厅宣传杜绝餐饮浪费，并标注菜品辛辣，方便职工选取；多样化菜单，设计“一周不重样、月月出新品”，结合季节时令调整；结合调研报告，进行成本分析，淘汰低分菜或者进行改良，坚持满足职工不同口味的就餐需求。食堂队积极践行《粮食节约和反食品浪费行动方案》，强化内部管理，由值班队长专项巡查粗加工流程，减少人为浪费；利用西兰花根腌制咸菜、芹菜叶拌凉菜、猪皮加工成皮冻、切土豆丝剩下的边角料炒大烩菜等等，在保证饭菜质量的同时，做好成本管控；大力开展“文明用餐促光盘”行动。

食堂队本着“诚信的经营理念、创新的管理思路、用心的服务理念”服务于公司职工、在工作中注重细节，在生活中想职工之所想，急职工之所急，从一点一滴中创造价值，筑牢食品安全防线，强化员工就餐体验，用心、用情提升食堂管理水平和服务质量，全力推动服务保障工作提质增效，为幸福余吾锦上添花。（池中锋 王江）