在众德教你种大姜技术系列（一）中，我们详细介绍了大姜如何催芽，经过4个周左右，大姜催芽基本完成，催完的姜芽，由于姜母养分多少、着生部位、大小及催芽室内温湿度的不均衡、病虫害的情况不同，芽的状态也有所不同，为保证栽后出苗的整齐性，栽种前的练芽阶段要对姜芽进行分级，分级是个细致工作，要仔细进行。
分级室
姜芽分级最好在原催芽室内进行，如果催芽室空间不足或其它原因到其它室内分级，尽量使分级室与催芽室内的温差不超过5℃，避免有大幅度的温度变化，分级完成送回催芽室内。
【恒温库催芽，在原库内分级】
姜芽分级标准
分级过程中按级别分装，并分类排放，栽种时优先栽种大，然后小芽，其次为备用芽，无用芽不能种植。
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