维纳斯黄金是由日本用金帅杂交播种后培育出的优良苹果品种，于2010年引入中国，经在山东威海地区栽种，发现具有以下优点：一、易成花，早果丰产性强。无论乔砧、中间砧还是自根砧，管理得当当年即可形成数量不一的腋花芽和短枝花芽，第二年即可结果，高产可达2000斤/亩，第三年丰产园高达3000余斤/亩，进入丰产期亩产可达12000多斤。二、管理容易，省工省时。维纳斯黄金只要通过拉枝缓和枝势就能成花，且与富士相比，省去了摘叶、转果、铺反光膜的程序，人工投入相应减少。三、果肉呈黄色，具有特殊的芳香气味，果肉硬脆多汁，甜味十足，糖度可达16度以上，深受市场和消费者青睐。四、收购价高。80＃8元、85＃10元、90＃12元，高于收购价富士4-7元。以上优点也吸引广大苹果种植者纷纷加入引进栽培的行列。但在实际生产中，也发现易出现糖度低、香味淡、易得苦痘病等果品质量问题，降低了果品市场份额，影响了种植收益，降低了种植者的管理热情和积极性，本文就此提出提高维纳斯黄金果品质量的措施，希望能带给广大种植者借鉴。
1、增施有机肥。有机肥养分全面且持续供应。对土壤而言，改良土壤增加土壤的透气性和保水保肥能力，提高肥料利用率，丰富微生物种类和数量。对果实来讲，能够提高果实的内外在品质，山东农业大学研究得知：有机肥比单施化肥可增加苹果内的芳香物质多13种，且含量也有增加。所以施用基肥时增施有机肥是生产高档苹果不可或缺的措施，自制堆肥可斤果斤肥，施用商品有机肥可根据投入能力亩施众德生物有机肥0.4-1.0吨。
在7-9月份，施入众德菌美根果、鱼蛋白或氨基酸有机水溶肥等有机肥3-4次，每次10-20kg，也可施用优质矿源黄腐酸1-2kg，都能很好地提高果实甜度。
2、合理补充钾肥。钾是果树所必须的营养元素之一，能促进果树的光合作用，促进碳水化合物的代谢、合成和运转，促进果实膨大、提高果实含糖量，促进果实着色，提高果实品质。并且7-9月进入苹果吸收利用钾的高峰期，通过根施适量众德水溶肥（15-5-30）、速溶硫酸钾，再结合叶面喷施磷酸二氢钾或康朴红，达到提高苹果糖度的目的。
调整树形进行修剪的根本目的在于充分利用空间和光照，调节营养分配，使得长树和结果相平衡。随着苹果栽培现代化的发展，宽行矮砧密植成为规模化种植主流，高光照树形高纺锤形也随之引用，但实际生产中，却存在枝级次多、下部枝条过长、行内郁蔽、通风透光不良的现象。此情况可结合生产实际，加强对修剪工人的培训，采取行内隔株去株或结合主枝更新，对过粗过长、位置过低的主枝疏除和重短截，使树形更接近高纺锤形，做到“枝枝见光，内外透亮”。
对于乔化树，通过拉枝开张角度、花前复剪、秋季疏除背上旺长枝和过密枝等措施，缓和树势、打开光路，减少枝条和果实的营养竞争。
果树负载量过大，既衰弱树势影响连年稳产，又会降低果实商品品质如果个小、糖度低、风味淡。因此，要想提高果品品质，做到丰产优质，就要合理负载。确定适宜的负载量，实际生产中实用可操作性强的是干周法和距离法，在用干周法确定出适宜负载量后，再用距离法均匀地分布全树各枝组和结果枝上。
干周法即根据树干中部的干周长度确定单株留果数,干周法公式得出单株留果数＝0.2C²，式中：C为干周（cm数），0.2是计算系数。运用此法疏花时应多留20％～30％的花朵数，留果数应加10％保险系数。
距离法在操作中，要因树势、果量、管理水平、砧一穗组合等而灵活掌握，一般大型果掌握在25cm左右，小型果在15-20cm。
采收过早的维纳斯黄金苹果，虽然果实硬度保持较高，但含糖量低，香气淡，达不到本品种特有的品质和香味，市场接受度不行；过晚采收的维纳斯黄金苹果，品质和风味好，香气浓，但采后如果不能及时预冷或入库的话，在贮藏中后期及货架期果肉极易发绵，甚至出现组织褐变。因此适时采收对维纳斯黄金的贮藏销售至关重要。
维纳斯黄金苹果的采收期或采收成熟度根据贮藏期长短或市场需求来决定。采收标准参考如下：90d以内中短期贮藏或鲜销的苹果可以完熟或近完熟时采收，果实去皮硬度（直径11.3mm测头）为6.70~6.90kg/cm2，可溶性固形物含量为14.5%及以上，威海荣成或气候相似地区11月17—23日采收，可适当推迟1~2d，不宜太晚；90~180d中长期贮藏的苹果，建议威海荣成或气候相似地区11月10—17日采收为宜，可适当提早3~5天采收，同时满足果肉硬度6.90~7.30kg/cm2，可溶性固形物含量为12.5%~14.5%，不宜太高，也不宜太低，否则贮藏期间容易出现组织褐变。
在做好以上工作的基础上，一定还要把病虫害防治做到位，生产出市场畅销、消费者青睐的“好看、好吃、营养健康”的维纳斯果品，从而实现高效栽培的目的。
参考文献：
【1】王孝娣，史大川，宋烨，翟衡，有机栽培红富士苹果芳香成分获实验室数据，园艺学报，2005年第6期。
【2】王志华，贾朝爽，王文辉，姜云斌，张鹏飞，维纳斯黄金苹果采收及贮藏保鲜关键技术，果树实用技术与信息，2021年第8期。
