谷子，禾本科植物的代表，百姓俗称小米。小米是大众饭桌上的常客，它颜色金黄、营养丰富、有多种食用方法。谷子，易栽培，耐旱稳产，现将其在华北地区的栽培技术简述如下，以飨读者。
合理选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应当地栽培的谷子优良品种。如：济谷21、豫谷18、改良晋谷21号、吨谷1号、吨谷18号、中谷2号等，山东胶东区域适合的济谷19、济谷20等。另有灰米品种济谷17、糯米品种济谷18等特色品种可根据情况选择。
1、选种晒种：用风选、水选等措施，筛选出籽粒饱满、发芽率高、无病虫、无霉变的种子，播前将谷种摊放在空地上翻晒2～3天，去除湿气和多余的杂质。
2、药剂拌种：为促进苗全、苗壮、苗旺和防病，用35%甲霜灵按种子量0.2%～0.3%拌种，防治谷子白发病（即粟白发病），同时用南非进口的有机水溶肥态康科10ml兑水2斤，拌种60斤。避光，阴干，待播种。
1、春播地块：要在上年秋收作物收获后，深耕20～25厘米，随耕随耙，整平耙细，上松下实，无大坷垃，结合整地推荐施用众德牌生物有机肥100～150公斤/亩、众德双泰克稳定性复合肥料（16-16-16）40公斤/亩，做基肥。
2、夏播地块：要在小麦收获后，及时灭茬，平整土地，结合整地推荐施用众德牌生物有机肥100～150公斤/亩、众德双泰克稳定性复合肥料（16-16-16）40公斤/亩，做基肥；也可以施用缓释掺混肥料，一次性施肥，生长季节免追肥，推荐施用众德集团生产的德新牌缓释肥料（27-14-10，含8%缓释氮）40～50公斤/亩。
1、播期。春播，一般在5月上中旬，抢墒或造墒播种，以确保全苗；盐碱地一般在大水压盐碱后播种，不宜过早，防止水分蒸发，盐分上返，造成缺苗断垄；夏播，要在麦收后抢墒或造墒播种，最迟不要晚于6月底。
2、播量。使用精量播种机播种，行距40厘米左右，整地质量好的春播苗，亩用种量0.3～0.4千克，麦茬夏播亩用种量0.5～0.6千克，可根据整地质量、土壤质地、墒情以及谷种大小，适当调整播量。播种深度3～5厘米，播后及时镇压，使种子紧贴土壤，利于种子吸水发芽，以确保全苗。
（众德集团河北曲周谷子示范田一播全苗）
（众德集团谷子示范田苗齐穗齐、丰产稳产）
1、除草。播后苗前，推荐使用“兴柏谷友”除草剂，即10%单嘧磺隆可湿性粉剂，每亩用量20～40 克，兑水30～50千克，在晴天、无风、12小时内无雨的条件下均匀喷施于地表，不漏喷，不重喷，封闭作用强，可以较好地防治阔叶类杂草。
2、中耕。出苗后25天左右，中耕培土。
3、肥水管理。苗期不宜浇水，适当蹲苗，以促使小苗生根下扎，为丰产打基地。拔节至抽穗前，根据苗期长势，结合浇水，底肥未采用德新牌缓释肥料的谷田，可追施双泰克稳定性氮肥N45 10公斤/亩。扬花至灌浆期，追肥有难度，此期推荐使用无人机喷药和喷叶面肥，叶面喷施2～3次众德快马悬浮磷钾（五氧化二磷380g/L，氧化钾260 g/L），亩用量0.15～0.2公斤，有效提高结实率，增加千粒重。
4、推荐应用水肥一体化技术。该技术节水省肥省工，并满足谷子全生育期的水肥需求。可以应用移动式的喷灌系统，优化水肥管理，提高水肥利用率，实现谷子生产节本增效、增产增收的目标。
谷子的病害主要有谷瘟病、纹枯病、细菌性褐条病等，虫害主要是钻心虫和粘虫。
1、谷瘟病。推荐使用2%春雷霉素可湿性粉剂500～600倍液或40%克瘟散500～800倍液喷雾。
2、纹枯病。推荐使用5%井冈霉素600倍液或15%粉锈宁600倍液对谷子茎基部喷雾防治。
3、细菌性褐条病。推荐使用20%龙克菌防治，亩推荐用量100克。
4、钻心虫和粘虫。可用4.5%高效氯氰菊酯1000倍或功夫1500倍或48%毒死蜱1000倍喷雾。
最佳收获期为蜡熟末期，即颍壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬时。成方连片的平整地块，应用谷子专用收获机或经改造的小麦联合收获机收获，可大幅度提高收获效率。因谷子有后熟现象，人工收获时可连秸秆一起收获，3～5天后再脱粒，利于提高产量。谷子脱粒后要及时晾晒，清选，含水率降到13%时入库储藏。
