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大家在各种户外广告上或者是在电视上，
经常会有劝君莫酒驾的公益广告。相信很
多人都会为了安全而自我约束，可偏偏有
时候会“吹”出来一个“酒驾”，这事既惊讶
又无辜，回头想想也许是食物惹的祸，真
让人叫防不胜防。今天咱们来唠唠哪几种
食物最容易引起“被酒驾”。
食物一：荔枝、榴莲
在密闭空间内被运输、储藏的过程中，荔
枝里面的糖分会因缺氧而不完全分解，从
而产生乙醇，这就是酒精。吃一颗荔枝
后，立即对酒精检测仪吹气，酒精的显示
值达到9.3mg/100ml，吃的越多，酒精值
越高。缓解一段时间后将会恢复为0。而
榴莲也是这个道理。所以含糖量高并且储
存方式不当的水果，都容易产生乙醇。想
到一句诗是：“日啖荔枝三百颗，不辞长
作岭南人”。真想给他接一句：“若君真啖
三百颗，进出局子无故人。”
食物二：豆腐乳、火锅调料
拿起一瓶豆腐乳，它包装瓶上的配料一栏
会标有“食用酒精”字样，而这些食用酒精
在食用后口腔中的酒精浓度会比较高，如
果吃完豆腐乳立刻用酒精测试仪检测，数
值高达12.6mg/100ml，等到大约10分钟
以后，酒精量才能恢复到0。这和火锅调
料的道理一样，但是它的酒精含量比豆腐
乳要高些，调料在口中充分溶解并吸收
后，立即用酒精测试仪检测，结果显示为
14mg/100ml，吃的越多，酒精值越高。
若漱口过几分钟后，显示结果则为0。所
以建议您吃完火锅再唱会歌，把身体里的
食用酒精都代谢掉再开车，这样就不会突
然遇到交管了。
食物三：大蒜
吃大蒜除了口腔异味之外竟然还会“被酒
驾”，这个我都觉得吃惊。大蒜本身其实
不含酒精成分，但是其组成成分巯基与空
气发生氧化后，会形成乙醇。一瓣大蒜充
分咀嚼后，立即用酒精测试仪检测，结果
显示为14mg/100ml。漱口过几分钟后，
显示结果就是0。不过还是建议吃完大蒜
后去刷个牙，不仅开车安全，对方也舒
坦，对吧。
食物四：真空包装小蛋糕
真空包装小蛋糕内也含有酒精成分，比如
蛋黄派或者同类点心，因为酒精具有保持
水分的作用，能让蛋糕类产品在长时间运
输和存放过程中保持松软口感，另外食用
酒精也能增加食品味道。当吃下一个小蛋
糕立刻用酒精测试仪检测，测试值高达
33mg/100ml。清水漱口再过10分钟后，
酒精值才会慢慢下降。以后再跑长途自
驾，就知道给司机该递什么不该递什么
了。
食物五：漱口水、藿香正气水（非食物）
关于吃完大蒜漱口这事，本来还算靠谱，
但是万一点儿背用了漱口水，那就坐等被
罚吧。漱口水的酒精测试酒精测试结果也
是高得吓人，酒精含量达“550毫克”，一
分钟后仍高达“156毫克”，需要10分钟才
能让漱口水的酒精散去。而藿香正气水辅
料为乙醇(酒精)，并且含有40%~50%的乙
醇，所以它的说明书上写着：“服用后不
得驾驶机、车、船，从事高空作业、机械
作业及操作精密仪器”的字样。
tip：在吃了这些含有酒精的食物后，一
定要用清水漱口，并等10分钟左右后再
驾车，以免无辜“被酒驾”。万一不小
心“中招”，一定要提前告知民警。还有一
些烹饪中含有酒精类的食物，比如“醉
虾、醉蟹，甚至是酒精巧克力”什么的，
那些明显带有酒精配料的食物在开车前还
是少吃或者不吃为妙。
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