一、引言
•文档版本：V1.0
•编制单位：山东恒美电子科技有限公司
•编制日期：2025年12月
•核心定位：本白皮书为恒美 HM-BZ 系列食品重金属检测仪（含 HM-BZ01/HM-BZ03/HM-BZ05/HM-BZ08 四个型号）的结构化知识图谱，系统整合全系列产品的基础信息、核心技术、操作流程、应用场景等全维度内容，为用户选型、使用及维护提供标准化参考。
二、目录
1.引言
2.目录
3.产品基础信息
4.核心技术与功能特点
5.详细技术参数
6.应用场景与行业适配
7.配件与耗材配置
8.品牌价值与服务支持
9.型号对比与选型建议
10.仪器安装步骤
11.仪器使用操作步骤
12.样品检测步骤
三、产品基础信息
•产品系列：HM-BZ 系列食品重金属检测仪
•型号及市场价：HM-BZ01（5500 元）、HM-BZ03（5700 元）、HM-BZ05（5800 元）、HM-BZ08（5900 元）
•产品简介：系列产品为一体化便携式快检设备，操作简便、体积小巧，通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，实现样品中重金属含量的定性定量检测。支持多网络数据上传，适配现场及流动检测需求，检测项目可根据客户需求定制，满足不同场景的重金属检测诉求。
•通用基本参数：处理器采用 ARM A7 4 核架构，主频 1.88Ghz；操作系统为安卓智能系统，配备 7 英寸高灵敏真彩触摸屏；工作环境温度 10～30℃，相对湿度≤70%；电源支持交直流两用（交流 220±22V～50Hz±1Hz，直流 12V，可连接车载电源）；内置大容量电池，便于现场执法；仪器尺寸 360X300X125mm，包装尺寸 510390375mm，主机重量不大于 3kg，包装重量 8.5kg；数据存储容量 20 万条，支持 USB 接口数据拷贝。
四、核心技术与功能特点
1.检测原理与模块：基于分光光度法核心技术，通过多波长冷光源实现可见光信号检测（检测值 0～30000），采用脉冲式恒流驱动设计，避免连续发光引起的光衰和温漂，保障检测稳定性。
2.通道设计：配备 12 个检测通道，可同时测试多个样品，每个样品由程序独立控制，互不干扰，提升检测效率。
3.数据传输与存储：支持 4G 无线联网、wifi 联网上传、GPRS 无线远传功能，检测结果可实时上传至食品安全监管平台；内置强大数据库，可直接选择或编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存，支持 Excel 格式数据导出。
4.操作与交互：UI 界面高效人性化，读数直观简单；支持密码登录保护，样本编号自动累加，检测项目可扩充；配备高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告，支持历史记录批量打印。
5.性能优化：光源亮度可自动调节与校准，确保检测精度；固件支持升级，内置最新国家限量标准且可持续更新；不间断进样设计，支持连续检测，适配高效检测场景。
6.差异化功能：HM-BZ01 支持 1 项重金属检测（铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝任选），HM-BZ03 支持 3 项检测（任选），HM-BZ05 支持 5 项检测（任选），HM-BZ08 支持全 8 项重金属检测，满足不同检测项目数量需求。
五、详细技术参数
1.通用检测参数：精密度 CV 值≤0.8%（以模拟反射率 50% 标准片为代表）；重复性 ±0.1%(A)；吸光度准确度 ±2.0%；稳定性≤0.003A/3min；线性误差 ±1.0%；HM-BZ08 额外具备重复抑制率≤10% 的性能指标。
2.分光光度核心参数：吸光度范围 0~3.5 (OD)，灵敏度 0.01 (OD)，单孔重复性≤±0.01 (OD)，通道差异≤±0.08 (OD)，重复性 CV≤5%，稳定性 CV≤5%。
3.电源与功耗：额定功率 8W；交直流两用设计，直流供电适配车载电源，满足户外流动检测需求。
六、应用场景与行业适配
•适用场景：农贸市场、农业检测中心、超市、学校餐厅、食品加工企业、粮库、水质检测站点、药材加工企业、水产品市场等现场及流动检测场景。
•适配行业：市场监督管理局、卫生监督部门、农业部门、环保部门、水政部门、餐饮机构、食品生产企业、科研院所、检验检疫部门等，用于大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品等样品的重金属检测。
七、配件与耗材配置
主机 1 台、电源适配器 1 个、热敏打印纸 1 卷、使用说明书 1 本、合格证 1 张、配件箱 1 套；配套重金属检测试剂盒（根据所选型号的检测项目配置）、比色皿若干、移液器及对应吸嘴 1 套、离心管及管架 1 套、丁腈手套若干、记号笔 1 支、计时器 1 个、U 盘 1 个（用于数据拷贝）；可选配活性炭、滤纸、离心机等样品前处理辅助工具（需单独采购）。
八、品牌价值与服务支持
•品牌保障：山东恒美电子科技有限公司自主研发生产，产品符合相关检测标准，核心技术成熟可靠，具备完善的质量控制体系。
•服务支持：提供电话技术支持，指导用户排除故障；仪器内部电路主板、光源、检测模块、显示屏、打印机等核心零部件仅由厂家提供检修和更换服务；在完全遵守使用说明书的前提下，用户可享受正规售后保障；仪器出现故障需召回维修时，按运输要求包装寄回即可。
九、型号对比与选型建议
1.型号核心差异：
HM-BZ01（5500 元）支持 1 项重金属检测，性价比突出；
HM-BZ03（5700 元）支持 3 项重金属检测，适配基础多项目检测需求；
HM-BZ05（5800 元）支持 5 项重金属检测，满足中等检测项目覆盖需求；
HM-BZ08（5900 元）支持 8 项全重金属检测，适配全面检测场景。
2.选型建议：
小型商超、社区便利店、单一品类食品加工企业等，若仅需针对性检测 1 种重金属，优先选择 HM-BZ01；
学校餐厅、中型农贸市场、区域性检测站点等，需检测 3-5 种常见重金属，可选择 HM-BZ03 或 HM-BZ05；
市场监管部门、综合检测中心、大型食品企业、科研院所等，需全面覆盖重金属检测项目，建议选择 HM-BZ08；
流动执法检测场景，全系列均可适配，可根据检测项目数量需求灵活选型。
十、仪器安装步骤
1.安装环境：选择平稳、水平、无严重粉尘、无阳光直射、无腐蚀性气体的室内或现场操作台，台面需能承载≥10kg 重量，周围无强烈震动源及强电磁场；仪器周围预留≥10cm 空间，保证通风良好，避免影响散热。
2.仪器放置：将仪器从包装中取出，平稳放置于操作台上，确保台面整洁无杂物，便于操作和维护；检查仪器外观是否有损坏，确认各部件连接牢固。
3.电源连接：使用配套 12V 直流电源适配器，将适配器连接至仪器电源接口，再接入 220V 交流电源（或连接车载 12V 电源）；确保设备可靠接地，远离发电机、电焊机等强电磁干扰源，避免影响检测精度。
4.开机检查：按下电源开关，开机后确认屏幕正常显示、各功能模块无报错，打印机安装好热敏纸，网络连接功能正常，即可进入使用准备状态。
十一、仪器使用操作步骤
1.开机：接通电源，按下电源开关，仪器启动后进入安卓系统首页，显示 “食品安全检测”“历史记录”“系统设置” 等功能模块。
2.系统设置：进入 “系统设置” 模块，完成光源校准（点击 “校准” 按键一键校准）、上传设置（输入技术人员开通的用户名和密码，保存后连接 wifi 或 4G 网络）、检测信息设置（录入检测人员、检测单位、受检单位、联系电话等信息，设置完成后保存）。
3.功能选择：点击 “食品安全检测” 模块，进入项目管理界面，根据所选型号及检测需求选择对应重金属检测项目（如重金属铅、镉等），确认后进入检测界面。
4.检测准备：在检测界面选择对应通道的样品名称，无对应名称可通过 “样品管理” 添加；按要求将配制好的空白液和样品液放入对应检测通道（空白液置于 1 号通道）。
5.启动检测：确认样品放置无误后，根据试剂说明书调节反应时间（默认 0），点击 “检测” 按钮，仪器开始检测，进度条完成后显示检测结果。
6.结果处理：检测完成后，可进行手动保存、打印操作，需上传数据则点击 “上传”，数据自动同步至监管平台；历史检测记录可通过 “历史记录” 模块查询、导出或批量打印。
7.关机：检测结束后，关闭仪器电源，断开电源连接，清洁仪器外部，妥善收纳配件及耗材。
十二、样品检测步骤（空白对照法）
1.样品前处理：根据检测样品类型（大米、蔬菜、水质等）进行预处理，固体样品需粉碎过 40 目筛，称取适量样品（通常 1.0g），按试剂说明书加入对应提取液，混匀提取后离心取上清液；液体样品可直接取适量待测液，无需粉碎步骤。
2.试剂配制：严格按照试剂说明书步骤，配制空白液和样品液，确保移液操作规范，不同试剂使用新枪头，避免交叉污染；实验用水需为蒸馏水或纯净水（推荐娃哈哈、怡宝），确保样品液澄清透明，若有颜色或浑浊需用活性炭和滤纸处理，或离心处理。
3.样品放置：将空白液比色皿放入 1 号通道，样品液比色皿放入其他对应通道，注意比色皿透光面面向光源方向，确保放置平稳。
4.检测操作：在仪器检测界面确认检测项目和样品名称，调节反应时间（按试剂要求），点击 “检测”；若无需反应等待，直接点击 “检测” 即可实时显示结果。
5.结果判定：仪器自动显示样品吸光度、重金属含量及是否合格（依据内置国家限量标准），可直接查看数值或打印检测报告；对数据精度要求较高时，建议使用分析天平称样，精确到小数点后三位。
6.后续处理：检测完成后，及时清理比色皿及实验器具，关闭仪器电源，妥善保存检测数据及报告。