根据夹具的结构分类，可以分为楔形类夹具(采用斜面锁紧原理结构的夹具)、对夹类夹具(采用单面或双面螺纹顶紧原理结构的夹具)、缠绕类夹具(通过缠绕方式锁紧试样的夹具)、偏心类夹具(采用偏心锁紧原理结构的夹具)、杠杆类夹具(采用杠杆力放大原理结构的夹具)、台肩类夹具(适用于台肩试样的夹具)、螺栓类夹具(适用于测试螺纹强度的夹具)以及90°剥离类夹具(适用于进行垂直剥离试样的夹具)等。
我们知道机械上的锁紧结构有：缧纹(即螺纹，螺钉，螺母)、斜面、偏心轮、杠杆等，夹具就是这些结构的组合体这些夹具的结构各有各的优缺点，例如：楔形夹具，初始夹紧力小，随试验力增加。夹紧力随之增加。对夹夹具，初始夹紧力大，随试验力增加。夹紧力随之减小。拉力试验机夹具本身没有固定的结构(如金属丝可采用缠绕方式夹紧,也可采用两个平板夹紧，金属薄板试样可采用楔形夹紧方式，也可采用对夹夹紧方式)，这和主机有明显的区别，试验机主机国内、国外的大同小异，而夹具国外的、国内的区别很大，不同公司间也有大的区别。