“老板，来杯无糖奶茶！超大杯！加冰！”
“这款酸奶零乳糖，零蔗糖~喝了不怕胖！”
好喝又不胖，听起来十分的诱人，但是这真的零糖吗？
今天，咱们就用科学的力量，深究一下“无糖”食品下的真相！
【0蔗糖≠真·0糖】
你以为“0蔗糖”就是完全没糖？Too yuang ~ too simple!
0蔗糖不代表无糖。“0蔗糖”可理解为未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含其他糖类。可能偷偷加了：果葡糖浆（便宜大碗）、麦芽糖（升糖指数更高）、甚至乳糖（牛奶自带）……，而这些成分可能让你悄悄发胖。
众所周知，以“0糖0脂0卡”而出圈的元气森林，以此作为自己差异化营销的卖点，迅速抢占“无糖饮料”市场，但却因此翻车，其乳茶系列，虽未添加蔗糖，却添加了结晶果糖，其文字游戏的背后，买单的却是消费者的健康。
【0糖≠不甜】
如果真的无糖，那口感为什还是甜甜的呢？那是因为添加了代糖，这些代糖的添加可以在不升高血糖、不参加代谢的情况下丰富口感，例如三氯蔗糖、赤藓糖醇、安赛蜜等热量可以忽略不计，但却可以达到蔗糖甚至超越蔗糖的甜度。但是问题来了，代糖真的健康吗？
以目前现有的资料数据来看，暂时没有发现代糖对人类健康产生影响，但没有发现并不代表着没有，代糖的安全与否仍然存疑。
其实，与含糖饮料相比，“0蔗糖”饮料，一定程度是可以减少肥胖的，但是和我们的生命源泉---“水”相比，高下立判。虽然无糖，但带来的却是甜蜜的“陷阱”，在甜度的刺激下，大脑极度兴奋，可能更大剂量的摄入其他食物。所以，如果真要减肥的话，不如迈开腿，下楼跑两圈的效果远远大于代糖饮料。
【消费者如何避坑】
看配料表： 找“无添加糖”，警惕“代糖”“糖浆”等甜蜜陷阱。
信科学数据： 企业自检or第三方报告，色谱柱数据不会骗人！
终极奥义： 自己买仪器测！（开玩笑的，找我们山东致和臻科学仪器就行~）
测糖分，还得赛默飞氨基柱出马！
为什么选它？
✅GB 5009.8-2023 标准认证，测果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖……一柱搞定！
✅ 5μm粒径+250mm长柱 ——分离效果好，再也不怕糖分“隐身术”！
✅ 食品行业专用 ——奶茶、酸奶、饮料，测到厂商瑟瑟发抖！
PS： 测完别哭，糖分高的奶茶……让我来解决！
