我们知道，牛奶含蛋白质、脂肪、钙等等营养。对我们来说，牛奶就是营养健康的代名词，可是，
植物们对牛奶也像我们这样需要吗？用牛奶做肥料合算吗？
一、牛奶中含植物所需营养水平低
可以认定牛奶含蛋白质和脂肪，经过土壤中微生物的分解转化，可对蔬菜供应氮素等营养。但因液体牛奶中蛋白质的含量只达3%左右，所以其供氮水平不算高，与化肥相比，氮含量只及尿素的几十分之一。磷、钾的含量也较低，其含量比普通磷钾化肥相差甚远，所以总体评价是牛奶对人对动物的营养价值高，但蔬菜是植物，牛奶对植物营养价值比化肥低得多，用在蔬菜上大体同人尿的水平差不多。用牛奶做化肥，太不合算啦。
二、牛奶蛋白质和脂肪是大分子，不能直接被蔬菜吸收
牛奶中对植物有益的营养元素需经过微生物分解成小分子才能被利用，这就需要有一个转化过程，需要有一段分解转化的时间。所以用牛奶做肥料见效慢，远不如化肥见效快。对于一些果蔬，就算是从头至尾牛奶养大，营养提高是妄想，口感改善是安慰，
三、大量使用，对根系有损伤
如果用量大，奶中的油脂附着在根部，影响蔬菜根系呼吸，牛奶在土壤中发酵，使土壤酸化，严重的会造成伤根、烂根。
因为有以上三个特点，所以通常不要用牛奶做肥料，那是种资源的浪费，在菜农还没喝上牛奶的情况下，牛奶作肥料种菜，是主观臆想，自以为是，显得很可笑。
如果是废物利用，则牛奶肥力约等于人尿的肥力，远低于人粪的肥力，把废牛奶加入到畜禽粪中、作物秸秆中一同沤制再用，是一个好办法。但那是为提高沤制有机肥的质量来配合应用，不能用废奶作肥独当一面，因其水多营养元素少，且含量低。
各种有机肥以及牛奶，蔬菜是不能直接吸收利用的，须经分解后变为小分子的结构，蔬菜才能吸收，供给光合作用和生理需要，进而形成果实等供人的食用部分。因此种蔬菜用鸡粪绝不会使蔬菜有鸡粪的臭味，用牛奶也不会使蔬菜有牛奶味，菜农不可听信牛奶作肥料，蔬菜有牛奶味，品质大大提高的误传。
至于蔬菜叶部喷用牛奶叶子特别亮，这倒是事实。但这只是起到叶子表面“美容”的作用，并不是“养叶”作用。使用柴油乳剂(如敌虫死)也能使蔬菜叶子特别亮，其效果比牛奶更好，但只是使叶子亮而已，也不是柴油有“养叶”的作用，牛奶中的“油脂”的亮叶作用同柴油是一样的，起不到“养叶”作用。自然喷牛奶叶子亮却不会使蔬菜增产。
牛奶做肥料，有种情况下是可行的：家里过期变质的牛奶，发酵之后兑入清水，浇花养草是可以的。
总之，不是我的菜，我不会动筷！
牛奶有风险，施用需谨慎！
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